|
, 무기질, 아미노산
6) 기타
(1) 이형제 : 유동 파라핀
(2) 껌기초제 : 초산비닐수지, 에스테르껌, 폴리부텐, 폴리이소부틸텐 1. 제 1장 식품위생개론
2. 제 2장 식중독
3. 1) 식중독의 정의
4. 제 3장 식품위생대책
5. 제 4장 식품 첨가물
|
|
|
위생전문가교육자료, 서울대학교보건대학원
이석 : 주요 선진국의 HACCP 도입 현황과 전망
이승용(2006) : HACCP은 커뮤니케이션입니다, 식품세계
정기혜 등(2002) : 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 한국보건사회연구원 1. (1) 서 론
|
|
|
식품위생법의 \'식품 등의 세부표시기준\'을 개정, 오는 9월 8일부터 시행한다. 현재 우리나라는 식품 포장지에 식품에 많이 사용된 순서대로 5가지 주요 원료명만 표시하도록 하고 있다.
개정안에 따르면 식품 제조와 가공에 사용된 모든 원재
|
|
|
식품위생의 이해
2. 위해요소 중점관리기준
3. 국제표준화기구 22000
4. 식중독
1) 식중독의 이해
2) 감염형 식중독
3) 독소형 식중독
4) 혼합형 식중독
5) 자연독 식중독
6) 화학성 식중독
7) 식중독 출현에 영향을 미치는 요인
8) 식중
|
|
|
내용을 포함한 보고서를 작성하시오.
<목 차>
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 병원 급식의 개념과 위생관리
1. 단체급식의 개념
1) 정의
2) 목적
3) 운영형태
2. 병원급식의 개념
1) 정의
2) 특성
3) 목적
3. 병원급식의 현황
1) 병원급
|
|
|
식품의 안전성과 표시에 대한 인식도 조사-
한국식품위생학회지2001 >
GMO의 안전성
<정종화의 보건 환경 자료실>
<강원대학교 농촌개발 연구소>
<http://kin.naver.com/browse>
GMO의 유용성
표<http://blog.naver.com/medaces/90015939063>
대
|
|
|
식품과 독성
1. 독 버 섯: Muscarine [무스카린]
2. 감 자: Solanine [솔라닌],
부패한 감자: Sepsine [ 1. 위생곤충학
(1) 종 합
(2) 바 퀴
(3) 모 기
(4) 파 리
2. 위생관계법규
: 혼동하기 쉬운 문서 보관기간과 각각의 책임과 권한 요약정리.
3
|
|
|
식품위생의 개념과 범위 제4장 식중독 제5장 식품과 전염병 제6장 식품과 기생충질환 제7장 식품과 미생물 관리 제8장 식품과 구충, 구서 관리 제10장 식품과 잔류농약 제11장 식품과 유해금속 제12장 식품과 환경오염물질 제13장 식품 용기 및
|
|
|
내용 분석 및 설명
1. 식품첨가물의 정의
2. 식품첨가물의 종류
1) 식품 착색제
2) 식품 표백제
3) 식품 유화제
4) 식품 살균제
5) 식품 살충제
6) 식품 산화방지제
7) 식품 산미제
8) 식품 보존제
9) 식품 향료
3. 친근한 가공식품들 속 유해
|
|
|
식품안전사고예방 및 식품위해요소확산방지
8) 추적관리 시스템 요구
9) PL법 발효 (클레임, 분쟁, 배상등)
10) 식품산업 세계화만이 생존전략 ⇐ 전문가 인터뷰 내용 1
11) '식품문화' 정부에 마
|
|
메뉴펼치기
