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주스로 만들어도 맛있다.
- 평소에 유자를 좋아하지 않는데
유자화채는 그 은은한 향과 시원한 맛이 정말 좋았다.
2006년 9월 26
식품영양학과 2학년 한국조리 1 실습
1. 두부젓국찌개 2. 삼색나물 3.삼색전
2006년 10월 10일
식품영양학과 2학년
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식품첨가물이란 식품의 제조, 가공이나 보존을 할 때에 필요에 의해서 첨가, 침윤, 혼합하거나 사용되는 물질이며 천연첨가물과 화학적 합성품으로 크게 구분된다. 그 종류에는 보존료(방부제), 살균료, 산화방지제(항산화제), 조미료(정미료)
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식품 등에 흡습방지를 위해 사용됨.
흡습제로 염화칼슘, 합성silicagel, 천연실리카켈 등이 있다.
무균포장과 무균화포장
ㆍ무균포장
주로 우유, 우유음료, 과즙음료, 식육가공품, 의약품등에 이용.
무균포장을 하려면 식품의 제조 시 위생에 관
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제조시 노른자는 젤화가 일어나 품질이 저하된다. 이를 방지하기 위하여 첨 가되는 물질은? 소금, 설탕, 글리세린
※ 가스냉장법: 달걀을 가장 오래 저장 할 수 있는 방법
제8장 식품저장
(일반통조림 검사)
외관검사, 타검검사(망치따위로 두
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방법
2. 광고모델의 유형 및 효과
2.1 광고모델의 기능
2.2 광고모델의 유형
2.3 광고모델의 효과
3. 광고모델과 소비자 구매태도의 상관관계
3.1 소비자 태도
3.2 구매의도
3.3 광고모델에 따른 소비자 구매태도
4. 광고모델 유형에
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사과 주스에는 당근을 넣자 당근 사과 주스
1) 재료
2) 만들기
3) 효능
4. 시금치와 참깨가 만났다 시금치 깨죽
1) 재료
2) 만들기
3) 효능
5. 위 다스리는 효력이 두 배 마늘 파슬리 주스
1) 재료
2) 만들기
3) 효능
6. 소화력이 쏙쏙 녹차 양
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쑥의 부작용?
▶ 쑥에 담긴 비밀
생활 속 쑥의 활용
▶ 쑥즙
▶ 냉찜질
▶ 피부에 따라 쑥을 활용하는 방법
▶ 쑥 목욕
▶ 쑥 도라지팩
▶쑥 화장수
쑥을 이용한 요리
▶ 쑥오징어초회
▶ 쑥밀쌈
▶ 쑥모시조개된장국
참고문헌
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쑥의 부작용?
▶ 쑥에 담긴 비밀
생활 속 쑥의 활용
▶ 쑥즙
▶ 냉찜질
▶ 피부에 따라 쑥을 활용하는 방법
▶ 쑥 목욕
▶ 쑥 도라지팩
▶쑥 화장수
쑥을 이용한 요리
▶ 쑥오징어초회
▶ 쑥밀쌈
▶ 쑥모시조개된장국
참고문헌
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식품저장의 목적 및 필요성
1. 식품의 의의
2. 식품저장의 목적
3. 식품저장의 필요성
4. 식품을 변하게 하는 요인
5. 식품저장을 통한 이익
Ⅱ. 식품의 저장
1. 곡류의 저장
2. 청과물의 저장
3. 우유 및 유제품의 저장
4. 육류의 저장
5.
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방법 : 구강으로 glucose 50g을 섭취한 1시간 후에 혈당을 확인한다.
해석 : 혈당이 140mg/dl이상이면 비정상이며 그 이하라도 위음성이 나올 수 있으므로 3시간 공복 당내성검사(glucose tolerance test)하여 그 결과가 130mg/dl이하이면 정상이다.
2. Glucose
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