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3) `해외시장 개척사업의 지속적인 추진 및 발전` 방안에 대한 개선에 관한 논점
2. 농수산물 수출 활성화 대책
1) 경쟁력이 있는 상품의 개발
2) 가공식품의 활성화
3) 목표마케팅 개념에 입각한 적극적인 수출관리방안의 모색
참고문헌
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식품 속에 공존해 있는 아미노산·펩티드·단백질 등과 반응하여 갈변한다. 이 반응은 비효소적 갈변의 대표적인 것으로서 메일러드반응 또는 아미노카르보닐반응 등으로 불린다. 비효소적 갈변반응을 이용한 식품에는 된장·간장이 있고, 효
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개념학습에 미치는 효과 / 미술치료학회 30회 월례세미나 자료집
김온기(1984) / 유아의 상상놀이에 관한 일 연구 / 이화여자대학교 대학원 미간행 석사학위논문
나종혜(1994) / 어머니와 탁아 교사에 대한 유아의 애착 비교 / 연세대학교 대학원
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수 있는 디딤돌이 될 수 있을 것이다. ·중국음식의 특징
·중국음식의 상차림
·중국음식의 식사예절
·중국음식의 종류
·중국의 음식문화
·개혁·개방이후 중국 도시인들의 음식문화
·중국인과 차
·중국인과 술
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식품 첨가물
Ⅴ. 노화의 주범 활성산소
Ⅵ. 활성산소의 체내 발생 경로
1. 세균, 바이러스를 먹는 식세포
2. 자외선의 역할
3. 방사선의 공포
4. 화학물질(농약·살충제·의약품·질소산화물)은 활성산소를 낳는다
5. 중풍, 심근경색에도
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2) 가공 형태에 따른 분류
3) 생산제법에 따른 분류
4) 수분 함량에 따른 분류
5) 익히는 방법에 따른 분류
6) 지역적 특성에 따른 분류
6. 제빵과 제과의 재료
1) 밀기루
2) 이스트
3) 물
4) 소금
7. 여러 가지 빵 만들기
8. 참고자료
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식품
저칼로리, 저지방 균형적인 다이어트식품으로 최적
-노화방지
핵산이 풍부, 뇌세포 기능 강화로 노화방지
-완벽한 식품
양질의 지방산. 철분. 카 ◆지질의 기능성
◆오메가 지방산
☞오메가-3계열 지방산의 종류와 기능
☞오메가3
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식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2) 이를 통해 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있는 시사점을 정리하시오.
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종류
1. 단백질의 구조에 의한 분류
(1) 단순단백질(simple protein)
(2) 복합단백질(conjugate protein)
(3) 유도단백질(derived protein)
2. 영양적 분류
(1) 완전단백질(complete protein)
(2) 부분적 불완전단백질(partially incomplete protein)
(3) 불완전단백질(incomple
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가공전분의 특징
[전분에 의한 가공식품의 개량효과 ]분류
개량효과
식품적용예
품질향상
깊은맛부여
점조성부여
농후감(바디감)
결착성부여
투명성부여
후레이버의 흡착성향상
분말화개량
유동성개량
부착방지
팽화성향상
광택향상
소프
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