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외식행동에 관한 연구, 한국식문화학회지 4(3), P383-393.
최미자·이영춘 (2001) 패스트 푸드점의 서비스 특성과 품질연구, 식의약논문집 P10-17
최은진 (1992, 12) 패스트푸드 체인점의 이용실태 및 패스트푸드에 대한 만족조사, 석사학위논문. 영남
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외식산업 성공 5대 요소
2. 외식산업 경영 3대 요소
3. 창업에 있어서의 상권 분석
4. 상권에 영향을 주는 변수
5. 상권 분석의 4가지 조건
6. 안정적인 본사직영점
7. 본사직영점 운영에 관한 이행사항
8. 상권분석 및 점포개발의 중요성
9.
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발견
- Mission & Vision
2. 세부 전략
- 강점
- 성장 전략
- Target 선정
- 메뉴 구성
- 운영 전략
3. 고객 관리 전략
- CRM 전략
- 4P Mix 전략
4. 매장 입지 및 인테리어
5. 조직 구성 및 HR
6. 매출 계획 및 프랜차이즈 전략
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소비가치
3. 외식 소비 트렌드
3-1. 외식업 트렌드 변화
3-2. 1인 가구 식품소비트렌드 전망
4. 외식업
4-1. 외식산업
4-2. 외식소비
Ⅲ. 연구문제 및 연구방법
Ⅳ. 연구결과
Ⅴ. 고찰 및 결론
Ⅵ. 참고문헌
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외식문화의 개선점
3. 홍콩의 외식문화와 조사 목적
1) 홍콩의 식문화
2) 홍콩 식문화의 현황 및 장점
3) 외식문화에 관한 홍콩의 선택 이유
4. 조사목적 및 도입 후 예상효과
Ⅱ. 탐방활동 방법 및 계획
1. Restaurant & Shop 탐방
2. 기타 방문
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외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
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외식업체를 대상으로 하였다. 그 결과 본 연구의 결과를 우리 나라 외식업체 전체에 일반적으로 적용하는데 다소 어려움이 있다는 점이다. 그리고 국내 외식산업의 과학적 경영관리가 부진하고 전근대적 경영이 지속되는 상황에서 각 업체별
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프랜차이즈 대상(대한상공회의소/한국프랜차이즈협회), 2001년 한국프랜차이즈 우수브랜드상(산업자원부), 1999년부터 2002년까지 프랜차이즈 우수브랜드상(한국능률협회) 4년 연속 수상, 2002년 한국외식경영대상(한국외식경영학회/한국외식정
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외식업체이다 1. 미국 외식트랜드
2. 미국 외식 산업의 발전 과정
3. 미국 외식산업은 수십만개의 회사가 매년 피고지는 지옥의 경쟁
4. 회사소개
5. 회사의 초기
6. 회사의 회사 초기 성장
7. 초기메뉴 셋팅
8. 초기메뉴 마케팅
9. 초기
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외식산업 경쟁력 강화에 관한 연구 :퓨전푸드업을 중심으로 - 성결대학교 학위논문 - 2010년 - 오영호 1. 서론
1) 외식산업이란?
2) 한식세계화란?
3) 외식산업의 특성
4) 외식산업이 타산업과 구별되는 차이점
5) 그렇다면, 외식산업육
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