|
문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013 I. 서론 1
II. 본론 1
1. 서양의 코스요리 2
2. 서양 국가별 코스요리 2
3. 서양조리에서 많이 사용되는 식재료 3
III. 결론 3
|
|
|
이탈리아의 음식을 주문하는 법을 알아보자. 음식점의 메뉴판을 보면 익숙한 단어가 보인다 \'Chef\' 바로 요리사를 뜻한다. 정확히는 La chef consiglia라고 써있을 것이다. 바로 요리사가 추천하는 메뉴라는 뜻이다. Piatti de giorni는 오늘의 특별 요
|
|
|
요리
▶ 대표적 북경요리
2) 상해요리
▶ 대표적 상해요리
3) 사천요리
▶ 대표적 사천요리
4) 광동요리
▶ 대표적 광동요리
Ⅳ. 중국의 식사 예절
Ⅴ. 중국음식에 많이 사용하는 향신료
Ⅵ. 중국음식에 많이 사용하는 조미료
< 참
|
|
|
)’요리의 형성에 나타난 문화변용 (이시재, 아시아리뷰, 2015) Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 화양절충요리
1) 카레라이스
2) 돈가스
2. 화양절충요리와 일본 문화
1) 서양문화의 적극적 도입
2) 일본 전통의 고수
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 출처
|
|
|
기독교인이 줄어들며 크리스마스 때 케익을 먹는 것으로 바뀌면서 크리스마스 케익의 풍습이 정착된 것이다. 1. 각 나라의 크리스마스 음식
1) 프랑스
2) 독일
3) 이탈리아
4) 영국
5) 스페인
6) 체코
7) 미국
2. 크리스마스 케익의 유래
|
|
|
요리에 좋은 재료를 제공하고 있다.
골에 이동해온 프랑스족은 골인의 음식법을 이어 받고 고대 로마 문화의 기술을 빌려 낸 것이 프랑스 요리출발
이탈리아에서 뛰어난 조리사를 데려가 궁중의 조리사들이 배웠고 많은 요리사가 양성되
|
|
|
-조영현
3.서양조리에 있어서 요리와 와인에 관한 연구-와인을 중심으로-정진우외1명
4.식품과 음식문화-김기숙외4명 *목 차
I.서 론
II.본 론
1.와인의정의
2.와인제조
3.와인과 건강
4.와인의 분류
III.결론
*참고문헌/사이트
|
|
|
요리로 발전하게 되었다.
프랑스 소개- 간단한 역사
┗━━━━━━━━━━─────────…
이탈리아 카트린 메디치가 앙리 2세에게 출가할 당시
미개의 나라 프랑스로 솜씨가 뛰어난 조리사를 데리고
간 후부터 이탈리
|
|
|
요리 속 생소한 조미료, 그 종류와 영양은?>, 《하이닥》 2020년 1월 호.
우문호, 엄원대, 김경환, 권상일, 우기호, 변태수, 『중국 글로벌 시대의 음식과 문화』, 2006. - 네이버 지식백과
김경희, <마라탕면·흑당밀크티 등…편의점, 국내외 원
|
|
|
요리의 아름다운 장식과 식당의 분위기도 이에 못지않게 중요한 것입니다. 잘 꾸며진 식탁에서 아름답고 맛있는 요리를 즐기며 즐거운 대화를 나눈다면 결코 두 세시간의 식사시간이 그렇게 길지는 않을 것입니다.
(조미료) 프랑스 요리의
|
|
메뉴펼치기
