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조리를 하지만 양식은 되도록 큰 덩어리로 조리하여 식탁에서 잘라먹으므로 조리시간도 절약되고 조리과정에서의 영양 손실도 적다. 한식은 끓이는 법을 가장 많이 사용하는데 반해 양식은 건열을 이용한 오븐 음식이 많다. 한식은 조미료를
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음식문화
(1) 인도네시아 음식의 문화적 특징
12. 베트남 음식문화
(1) 식습관 및 음식의 특징
13. 스페인의 음식문화
(1) 스페인의 음식문화
(2) 주로 먹는 요리
14. 미국의 음식문화
(1) 미국 음식의 특징
(2) 대표적인 음식
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조미료 등)을 요리책에 나오는 적량으로 사용 하려고 하니, 딱딱 몇 G을 계량 스푼이 없을 경우 적량을 사용 못하는 것에 대해 불편함을 느꼈다. 이런 불편함을 느끼는 사람이 나이 외에 있는지 과 동기 몇 명에게 설문지 조사를 실시하였다.
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요리의 명칭도 다양하다 해도 과언이 아니다. 조리방법은 기본적으로 돼지기름에 마늘을 볶다가 취향에 따라 원하는 재료를 넣고 볶는다. 식성에 따라 맵게 또는 담백하게 볶는다.
-라. 태국의 주요음식
① 륙 만 꿍
새우를 잘게 다져서 동그
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향신료 무역에 파고들기 시작하고 이어 1599년 영국의 무역상들이 회합해 동인도회사를 설립
-프랑스/덴마크/오스트리아는 아시아에서 발판을 삼고자 계획
-유럽인의 향신료에 대한 갈망으로 발견된 아메리카 대륙 및 아시아 남부지역 정복
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조리법으로 환자의 영양상태를 개선하여야 할 것이다. 또한 생활습관병인 만큼 식사요법과 더불어 생활습관의 개선과 운동도 꼭 필요하다.
<참고문헌>
먹어서 약이 되는 음식 153선- 아카데미북(2002년 4월 20일)
이이즈카 리스코지음 , 김숙
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요리실습」참여
-일지작성 및 뒷정리
실습
소감
자신이 할 수 없는 것을 억지로 하지 않고 활동보조인을 활용하여 요리를 만들며, 조미료의 양을 얼마큼 넣을지, 돈가스는 어떤 모양으로 썰지, 모두 장애인의 의사에 따르고 결정되었다. 활동
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구현해 낼 수 있기 때문이다.
2) 메인요리
① Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 태국의 국호와 국기 소개
2. 태국의 역사
3. 태국의 지리
4. 태국의 기후
5. 태국의 주요 도시
1)치앙마이
2)방콕
3)파타야
4)푸켓
6. 태국의 음식문화
Ⅲ. 결 론
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조리기구가 화려해지며 다양한 요리책 출간
1700년대 들어와서는 비로소 프랑스의 영향에서 벗어나게 되며 큰 머그 음료잔과 집에서 만든 맥주, 단단한 빵 등으로 배를 채움 독일 음식문화의 역사적 변천과정
독일 음식문화의 다양성
독
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요리 실습 (약 30분)
실습 메뉴: 닭가슴살 채소쌈
고단백, 저지방 / GI 지수가 낮은 채소 위주 / 조리 간단
재료
닭가슴살 100g (삶아서 찢기)
상추, 깻잎, 오이, 당근, 양배추 (생으로 준비)
고추장 or 저염 된장 1작은술
참기름 약간, 통깨 약간
조
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