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이탈리아의 피자, 프랑스의 퐁듀, 대만의 딤섬, 베트남의 쌀국수 등 외국 음식이 우리나라에 들어왔다. 스포츠 역시 마찬가지이다. 우리나라에 전혀 없었던 스포츠인 골프, 축구, 야구 등등이 들어왔다.
퓨전문화의 확산이 일어났다. 일단 음
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조리기구가 화려해지며 다양한 요리책 출간
• 1700년대 들어와서는 비로소 프랑스의 영향에서 벗어나게 되며 큰 머그 음료잔과 집에서 만든 맥주, 단단한 빵 등으로 배를 채움
≪ 그 림 ≫
독일 음식문화의 역사적 변천과정(4)
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이탈리아어로 조개를 뜻하며 조개와 마늘을 주재료로 쓰는 담백한 나폴리식 소스
-해물 소스: 홍합, 오징어, 새우 등을 주재료로 하거나, 연어, 조개, 패주, 생선 등 해산물과 토마토를 넣은 소스
-아리오 에오리오 페페론치노 소스: 마늘과
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향신료로 동시에 사용되는 경우는 ‘실제 명칭’ 또는 ‘향신료와 색소’ 용어 표시
일 본
○ 원재료명, 내용량, 제조자, 보존방법 및 유통기한을 표시하여야 함
- 명칭 : 식품첨가물 및 그 제제의 경우 “식품첨가물”이라고 표시하고 첨가물
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요리, 소금으로 간을 맞추는 것 외에 다른 어떤 조미료도 사용하지 않는다.
. 보독 : 양 한 마리 안에 불에 달군 돌멩이를 넣어 통째로 익힌 요리로 몽고인의 전통적인 특별 요리
소금과 약간의 파 만을 넣고 익힌 것으로 초원에서 조리기구와
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이탈리아 44.9%, 프랑스 87.7% 등에 크게 뒤지고 있다.
Ⅲ. 결론
ⅰ. 우리나라에 필요한 에너지 정책 방향
1. 우리 정부의 대안
1) 에너지 저소비형 사회구조를 만들기 위한 에너지소비절약 대책
2) 신. 재생에너지를 획기적으로 확대키로 하고, 2011
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☞ 2-3번 이상 사용한 기름은 버립니다. 성인병에 따른 식사원칙Ⅰ - 고혈압
고혈압의 식사원칙
혈압인에게 위험한 알콜량
고혈압의 합병증
성인병에 따른 식사원칙Ⅱ - 당뇨병
당뇨병의 증상은?
식품선택 및 음식조리 요령
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이탈리아 44.9%, 프랑스 87.7% 등에 크게 뒤지고 있다.
Ⅵ. 결론
ⅰ. 우리나라에 필요한 에너지 정책 방향
1. 우리 정부의 대안
1) 에너지 저소비형 사회구조를 만들기 위한 에너지소비절약 대책
2) 신. 재생에너지를 획기적으로 확대키로 하고, 2011
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요리
soups and starter
Noodles
Vegetables and Soybeans
seafood and meat
Dishes and desserts
일본의 특색있는 식문화
와비사비:일본의 가이드라인
차 의식(The Tea Ceremony)
쌀
날생선
사케-간빠이
일본의 조미료의 효능
된장
간장
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개념 도입:
4. 효능입증에 대한 Criteria (Hill's criteria)
5. 미용분야의 건강 기능식품
18. 유전자재조합식품 (GMO)
1. 실질적 동등성
2. 개발 방법
3. 각국의 승인 상황
4. GM 식품 상품화 이전의 논의
5. 유전자재조합 농작물의 개발
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