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사전 지식이 절대적으로 필요하다. -서론-
-프랑스의 교육-
(고등, 대학교육)
(대학의 단기교육, 장기교육, 전문화 과정)
(프랑스 학위)
(프랑스의 학비)
(기숙사)
@프랑스 제빵 학교
@프랑스의 수능
(빠깔로레아 기출문제)
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요리를 좋아하십니까?
① 이탈리안 요리 ② 프랑스요리 ③ 미국요리 ④ 멕스코요리 ⑤ 일본요리
⑥ 중국요리 ⑦ 한국요리 ⑧베트남요리 ⑨ 인도요리 ⑩ 기타요리
6.어떤 맛을 좋아하십니까?
① 매운맛 ② 신맛 ③ 짠맛 ④ 싱거운 맛 ⑤ 쓴맛
7.
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조리상품 및 즉석조리상품
닭튀김, 순대, 김밥, 떡볶이, 샌드위치, 반찬 등이 주를 이룸
백화점과 다르게 국/탕류 등 반찬류나 간식류 중심의 즉석조리개념 상품 위주로 차별화. 1. HMR이란 무엇인가
2. HMR시장이 점점 커지고 있다
3. 국
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프랑스어를 공부하고 있다면 프랑스영화를 관람하러 가는 것도 좋고, 본고장 프랑스요리를 맛보는 것도 좋다. 프랑스대사관에서 어떤 이벤트를 벌이고 있다면 거기에 참가해보는 것도 상당한 자극이 된다. ‘프랑스’를 실제로 체험하는 것
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참으로 아이러니 하지 않을 수없다. 혹 , 남한에서는 맞는말이 북한에서는 틀릴수도 있는것 아닌가? 문득 북한에서는 오징어와 낙지를 바꾸어 부른다는 이야기가 생각이난다. 1.요리조리팡팡
2.바나나를 탄 끼끼
3.국어 맞춤법교실
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1. 프랑스 요리의 역사
1) 지리적 배경
2) 역사적 배경
2. 프랑스 요리의 특징
1) 식사코스
2) 식사예절
3) 일상식
3. 프랑스의 대표적 음식
1) 에스카르고
2) 푸아그라
3) 트뤼플
4) 캐비어
4. 포도주의 나라 프랑스
1) 프랑스의
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조미료와 향신료의 조리원리
(Seasoning agent & Spice Cook)
❶ 조미료(seasoning agent, condiment)
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[조미료의 정의]
음식을 만드는 주재료인 식품에 첨가해서 음식의 맛을 돋우며
조절하는
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요리활동에 참여하였는가?
2.조리 과정에서 가스가 열에너지로 바뀌는 것을 이해하였는가?
3.음식 예절을 지키며 즐겁게 시식할 수 있었는가?
Ⅲ. 결론
이상 본 과제에서는 요리활동을 통해 접근할 수 있는 과학교육의 개념을 찾아보고 활동
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이태리 식당에 자리를 잡고 앉으면 종업원이 메뉴를 갖다준 후 어떤 음료를 마실 것인지를 묻는데 우리 나라와 달리 물을 사 마셔야 하므로 기본적으로 물이나 콜라등의 음료를 주문하는 것이 첫 번째 순서입니다.
이태리 요리에는 위와 같이
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프랑스 요리로 말을 걸어오다」, 벵자맹 주아노 · 프랑크 라마슈 著, 한길사
「오즈의 프랑스 와인 어드벤처」 , 오즈 클라크·제임스 메이 著, 예담
「문화를 포도주병에 담은나라 프랑스」. 장 홍 著, 고원
「유럽문화 길라잡이 프랑스편. 포
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