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우유, 달걀, 쇠고기, 닭고기, 콩 등의 양질의 단백질을 섭취하는 것이 바람직하나, 이들 식품에는 나트륨 함량이 높으므로 유의해야 한다. 염분의 제한으로 음식 맛이 기호에 맞지 않을 때는 식초, 겨자 등의 향신료를 이용하여 싱겁더라도 먹
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종류
3. 식품첨가물에 의한 만성병해
Ⅹ. 유해물질 잔류
1. 유해물질
2. 농약, 중금속 등의 잔류
3. 축수산식품 중 항균성 물질의 잔류
4. 기구 및 용기, 포장의 위생
ⅩⅠ. 결 론 - 식품위생대책
1. 식중독발생시 대책
2. 식중독 예방대
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성분이 함유되어 있다.
. 결론
세계보건기구는 4월7일 보건의 날을 금연의 날로 선포하였고 이날 하루만이라도 회원국의 모든 국민들이 담배의 해독에서 해방될 수 있도록 금연 권장을 촉구하는 결의안을 채택했다. 흡연하는 것을 니코틴 중
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종류 및 효능
1.비타민 A (레티놀:retinol)-지용성
2.비타민B1 (티아민,치아민:thiamine)-수용성
3.비타민B2 (리보플라빈:riboflavine)-수용성
4.비타민C (아스코르빈산:ascorbic acid)-수용성
5.비타민D(콜레칼시페롤:cholecalciferol)-지용성
6.비타민E(토코페롤
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성분이 그대로 살아 있는 마시는 음식
(2) 치즈 - 우유의 영양소가 농축된 상태
(3) 요구르트 - 살아있는 유산균이 좋다.
(4) 식초
2) 우리나라 전통음식
(1) 간장과 된장
(2) 고추장
(3) 청국장
(4) 김치
Ⅲ.결론
■참고문헌&홈페이지
슬로우푸드 운
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1. 조리과학의 기초지식
2. 기본 조리조작
3. 가열 조리법
3장 식품의 조리원리
1. 곡류의 조리
2. 소맥분의 조리
3. 서류의 조리
4. 두류 및 두류제품
5. 난류(달걀)의 조리
6. 육류의 조리
7. 어류의 조리
8. 우유의 조리
9. 냉동식품류
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종류
식사 횟수
식사량
빵/시리얼/쌀/국수류
빵
국수, 쌀, 시리얼
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우유/치즈/요구르트
우유
치즈
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야채류
황색야채
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기타단백질 식품
육류,생선류, 가금류의 고기, 달걀
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과일/쥬스
감귤류(오렌지, 포도, 딸기,레몬,라임)
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지방/기
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맛있게 양념된 다양하고 푸짐한 음식으로 인해서 세계적으로 잘 알려진 요리이다. 더욱이 매운 것을 잘 먹는 우리에게는 멕시코의 매운 요리 맛이 구미에 맞는 것 같다. 특히 멕시코 음식 조사를 하면서, 사실 퀘사디아 , 타코 , 화이타 같은
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맛의 조절 기능을 잃어버리기 때문에 짠맛을 잘 알지 못한다. 그래서 소금을 많이 칠 수밖에 없다. 그러데 보면 소금으로 인해서 혈압이 높아지고 이로 인한 심장병이 발생할 수 있기 때문이다. 그리고 만성적인 질병을 가지고 있는 노인은 나
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성분검사를 통해 내 몸을 분석해봤을 때 근육량이나 체지방, 체중은 표준이긴 하나 표준체중에는 근육량을 늘려야 한다고 나왔다. 운동을 소홀히 한 건 아닌데 근육이 생각보다 많이 늘지 않아 단백질의 섭취가 부족했나 싶었는데 조사후에
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