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강원도 차원에서는 조직과 기능의 재조정과 인력개발방안을 제시하였다.
참고문헌
강원도, 「제4차 강원권 관광개발계획」, 최종보고서, 2007
강원도, 「강원도 시군별 여행실태 조사」, 2007
이봉희·유승각, 「2007년 강원관광실태조사」, 강
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각 지방의 음식의 특징
(1)일 드 프랑스 지방
(2)리옹, 부르고뉴
(3)부르고뉴
(4)알자스
(5)브르따뉴
(6)랑그도끄
4. 프랑스 식사 풀코스
5. 음식에 관한 새로운 습관과 취향들
6. 프랑스인 들의 하루 식사
7. 프랑스의 대표적인 음
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요리 전문점으로 정평이 나 있으며 바이킹 식으로 1인당 US$ 9정도이다
[참고문헌]
서양요리, 김명애, 효일, 2000
서양요리(이론과 실제: 김복자, 박상욱, 김유실 공저), 형설출판사. 1998
서양조리입문, 진양호, 지구문화사. 1998
세계 속의 음식문화
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음식의 특징과 의미, 종류 그리고 관련된 현대중국인들의 모습을 살펴보았다. 위에서 알아 본 듯이 우리들이 말하는 중국 요리는 4천년의 역사와 광대한 대륙의 여러 가지 생산물기후풍토에서 이루어진 것이어서 각 지방에 따라 특징이 뚜렷
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음식과 블랙커피, 보드카 등 전반적으로 체력을 보완하는 요리와 술이 발달한 점이 특징이다.
워낙에 넓은 나라인 탓에 러시아의 대표적인 음식을 바로 손꼽기란 쉽지 않다. 각 지방마다 특색있는 음식들이 발달하여 있을 뿐 아니라 오랜 시
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음식문화의 일반적인 특징
3) 일본의 일반적인 식사예절
4) 일본의 대표적인 음식
3. 중국
1 ) 중국의 문화 특징
2) 음식문화의 일반적인 특징
3) 중국의 식사예절
4. 중국의 8대 요리
4. 한․일․중 음식
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요리가 추구하는 맛은 단순한 그 맛 자체가 향유가 아닌 한층 더 Ⅰ. 중국의 음식문화 발전요인
1) 자연적 환경요인
2) 사회적 측면
Ⅱ. 중국음식문화의 특징
Ⅲ. 중국 4대 요리
1) 북경요리
▶ 대표적 북경요리
2) 상해요리
▶ 대표
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음식문화의 특징
2-1. 일반적인 특징
2-2. 형식적인 특징
2-3. 지역적인 특징
2-4. 식사 예절
… 3. 일본의 대표적인 음식
3-1. 대표적인 음식
3-2. 전통과자
… 4. 일본의 술의 문화
4-1. 일본 술의 이해
4-2. 전통 술의 종
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음식은 새우이다. 대표적인 요리는 1. 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 자신의 생각
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요리, 김명애, 효일, 2000
서양요리(이론과 실제: 김복자, 박상욱, 김유실 공저), 형설출판사. 1998
서양조리입문, 진양호, 지구문화사. 1998
세계 속의 음식문화, 구난숙ㆍ권순자 외 2, 교문사, 2012
세계의 식생활과 음식문화, 김숙희, 대왕사, 2007
세
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