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음식의 다음으로 빵이나 면을 들면서 식사를 끝내기도 한다.
8. 중국음식의 지역별 특징
중국인의 주식은 쌀과 밀가루이다. 남방 사람들은 쌀로 만든 음식을 즐겨 먹고, 북방 사람들은 밀가루 음식을 즐겨 먹는다. 중국의 요리는 각 지방마다
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음식문화권
1) 주식에 따른 분류
2) 식사 방법에 따른 분류
4. 동남아시아의 음식문화 비교분석
1) 필리핀의 음식문화
(1) 필리핀 음식문화의 특징
(2) 식생활 습관
(3) 해산물 요리의 발달
(4) 대표적 음식
2) 베트남의 음식문화
3) 홍콩의
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대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석하여 설명하시오. (15점)
1) 한국의 음식과 음식문화의 식품영약학적 측면
2) 중국의 음식과 음식문화의 식품영약학적 측면
3) 일본의 음식과
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음식을 가미한 퓨전 형태로 중국인이 선호할 수 있는 레시피를 개발
아. 제주음식의 관광상품화 노력
자. 해인사 사찰음식 관광상품화
제 3 절 외국의 자국음식 관광상품화 현황
가. 케첩
나. 2002 싱가포르 요리축제
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요리를 만드는 것이 아홉 번의 섬세한 작법을 거친 연단 만드는 법과 같다는 뜻도 있다.
③ 炸醬麵, 鷄絲麵, 鬱麵
면 종류의 음식은 실크로드에서 전해진 밀가루, 제분 기술의 발달이 북방지역에 일찍 정착했기 때문에 북경지방을 포함한 산둥
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음식, 음식의 세계, 한국방송통신대학교 출판문화원 세계의음식?음식의세계
무3
목차
1. 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을
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음식에 가미하여 계절적인 향취를 음미하려는 것이다. 이 때의 국화는 대체로 황색의 국화로 꽃송이가 작고 민가의 울안에서 쉽게 번식하던 종류의 것이다.
양조업이 국가전매제도로 일괄 규정되기 전에는 각 가정에서 여러 가지 가양주(家
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음식문화의 특징
(1) 이탈리아 음식 문화의 특징
(2) 프랑스 음식 문화의 특징
3. 지방별 음식의 분류와 특성
(1) 이탈리아 지방별 음식의 분류와 특성
(2) 프랑스 지방별 음식의 분류와 특성.
4. 코스요리 비교
(1) 이태리 full course(정
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각 지역으로 수출하는 특수 요리가 생겼는데, 그 중 가장 널리 알려진 것은 원래 메노르카의 마혼(Mahon)에서 유래하는 마요네즈다. 마요네즈가 스페인 음식이었다.
-타파
스페인 모든 지역의 바에서는 바다에서 나는 여러 종류의 생선을 이용
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전라도 방언의 전체적인 형성과정과 그 예문, 강원도 방언의 특징과 그 예문을 살펴봄으로써 우리 실생활에서 많이 쓰이고 있음을 알 수 있었다. 지금까지 무심코 쉽게 지나친 사투리이라도 각 지역마다 고유한 특징이 있다는 것을 알 수 있
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