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음식문화)
Ⅴ. 중국의 차문화
1. 중국의 명차
2. 중국차의 분류
1) 찻잎의 색깔에 의한 분류법
2) 발효 정도에 따른 분류
3) 차의 채엽시기에 따라
4) 차엽의 제조된 형태에 따라
3. 좋은 차 고르기
1) 찻잎의 외형 보기
2) 찻잎 향맡기
3) 찻
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각종 보도에서 동서양의 음식문화 관련 기사를 보고 서양은 프랑스, 동양은 중국이라는 대표적이라 할 만한 국가를 선정하였다.
본문
프랑스의 음식문화
온갖 재료, 특이하고 섬세한 요리법과 그 맛을 즐길 줄 아는 프랑스인들이 있기
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각 계절에 따른 변화에 따라 농사를 지어왔음
절기와 생활이 밀접한 관계를 가지게 되었고 계절 식품으로 갖가지 음식을 만들어 이웃과 나누어 먹는 절식 풍습을 형성
세시풍속 이야기-교안참조
동지,동지의 유래,팥의 영양
3. 명절
우리나라
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카스트에 속하며 결혼, 직업등은 동일한 카스트 내에서 행해진다. 헌법상 카스트제도는 폐지 1. 인도 음식문호의 형성배경
2. 인도의 종교와 음식문화
3. 인도음식의 특징
4. 대표적인 음식
5. 식사의 구성
6. 인도의 식사예법
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지방의 샐러드
5. 캥(kaeng:커리)
태국의 캥은 국물이 자작하게 있는 볶음처럼 만들고 아주 보편적인 음식으로 몇 가지향신료를 사용하는 커리이다. 인도커리보다 향신료를 적게 사용하고
밥과 국수에 얹거나 손으로 뭉친 밥에 조금씩 싸 먹는
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요리이기도 하다.
수자어(수자어)
6. 맺음말
중국은 긴 역사 속에서 최상의 기술만을 집약시켜 발전하였다. 그러한 맥락에서, 중국의 요리도 각 지방에 따라서 각각 특징 있는 요리가 발달되어 왔다. 그런데 이 요리는 단순히 식사의 의미만 포
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2. 식사 초대시의 예절
3. 식사할 때의 예절
4. 우리나라와 프랑스 식사예절의 차이점
Ⅳ. 현대 프랑스인의 음식 문화
1. 프랑스인들의 일상 세끼 식사
2. 프랑스 음식문화의 변화
3.축제/기념일 요리
4. 프랑스의 음식점/레스토랑
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음식
① 차 (茶)
② 아인토프 (eintopf)
➂ 자우어 크라우트 (Sauerkruat)
➃ 맥주
4. 독일의 식사예절
5. 맥주의 나라 독일
① 맥주의 천국
② 맥주의 축제 - 옥토버페스트
③ 지역별 맥주의 특징
➃ 나라별 대표적인 맥주
➄
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강원. 경상무속, 서도무속, 제주도무속)
4) 민속춤(살풀이, 승무, 한량무 등)
5) 탈춤
Ⅳ. 한국전통악기
1. 대금
2. 중금
3. 소금
4. 당적
5. 퉁소
6. 약
7. 적
8. 단소
9. 향피리, 당피리, 세피리
10. 지
11. 소
Ⅴ. 한국전통음식
참고
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음식
❁ 한국전통 그릇에 대표적인 이름
= 주식용 그릇
= 반찬그릇
❁ 젓갈의 정의
= 정의
= 특징
= 종류
= 각 지방의 젓갈
= 젓갈의 필수조건
= 젓갈의 선택
❁ 사찰음식의 특징
= 특징
= 사찰음식의 재료와 약리 작용 (
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