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문화와 음식의 차이는 극복하기 힘들 때가 많습니다 . 90년대 말 적극적으로 인도 시장에 뛰어들었던 KFC는 이른바 \"문화적 제국주의\"를 비난하는 시위가 발생하자, 사업 확장 계획을 축소했습니다. 현재 KFC는 인도에 한 개 지점만 갖고 있습
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차문화가 대중화되는 시기입니다. 18세기에는 인도 음식문화의 유입도 있었습니다. 이러한 외부침입에 따른 다양한 음식문화가 섬나라 영국에 소개가 되면서 영국인들은 자연스러움을 강조해서 음식 자체의 맛을 중요시 여기는 그런 특징적
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차문화의 대중화
⑦ 18세기 인도 음식문화 유입
⑧ 감자가 많이 생산되어, 다양한 감자 요리 발달하기 시작 함
⑨ 영국은 인도의 아쌈 지역에서 차를 개발/가공하여 영국으로 가지고 옴
⑩ 커피보다 차 문화 중시
☞ 대표적 음식
- 로스트비프
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음식으로 인식되고 있는 것
-향료문화: 인도의 영향으로 발전
-커피: 아프리카에서 아랍을 거쳐 발전
-도자기와 차문화: 중국 및 일본
-감자요리: 아메리카 대륙에서 도입하여 발전(매쉬포테이토, 프렌치프라이, 콘칩 등)
유럽의 식문화(Food
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음식으로 인식되고 있는 것
-향료문화: 인도의 영향으로 발전
-커피: 아프리카에서 아랍을 거쳐 발전
-도자기와 차문화: 중국 및 일본
-감자요리: 아메리카 대륙에서 도입하여 발전(매쉬포테이토, 프렌치프라이, 콘칩 등)
유럽의 식문화(Food
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차
<1.개관>
<2.인도의 문화>
①인도사람의 성정
②인도 음식문화의 특징과 종류
③교통
④인도 여행 수칙
⑤인도 사람들은 손이 도구다
⑥인도에 가면 하루에 한 가지 일만 하자
⑦남존 여비 사상
⑧죽음에의 초연함
⑨소에 대한 숭배
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음식과 요리법
6) 중국인의 주식과 주요명절 전통음식
7) 아침에 먹는 음식
8) 손님접대
9) 술문화
10) 차문화
3. 중국인의 관혼상제
1) 결혼
2) 장례
4. 중국의 성문화
5. 중국명절과 경축일
1. 전통명절
2. 경축일
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차나무를 없애버리는 곳도 있었다.
참고문헌
노무라미술관 저, 다도와 한국의 전통 차문화, 아우라 2013
황교익 저, 한국음식문화 박물지, 따비 2011
정서경 저, 한국 차 문화, 월인 2014 1. 우리나라 차의 전래
1) 인도차 전래설
2) 중국차
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음식은 천민을 제외하고는 주지 않으며, 보통 개나 새에게 던져 주고 치워 버린다.
<참고문헌>
새롭게 쓴 세계의 음식문화(2005)/구성자김희선
식품과 음식문화/김기숙김미정안숙자이숙영한경선 1. 인도 음식문화의 형성 배경
가. 넓은
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인도의 음식문화 특색
1. 북부인도
2. 남부인도
Ⅳ. 인도의 대표적 음식
1. 카레
2. 짜파티
3. 푸리
4. 맛살라
5. 난
6. 탈리
7. 파라타
8. 달
9. 삼바
10. 아차르
11. 도사
12. 라시
Ⅴ. 일본 음식의 특색
Ⅵ. 일본의 대표적인 음식
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