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궁중요리 Report
(The Royal Court Cusine of Korea) 1.조선왕조 궁중음식의 배경
2.조선왕조 궁중의 식생활
2-1)식생활에 대한 전반적 설명
2-2)궁중의 일반식
3.궁중음식의 특징
4.궁중음식의 종류
5.궁중음식 관련 관청
6.조사를 마치며...
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탄생할 수 있을 것 이라는 생각이 들었다.
*참고자료
-네이버 지식검색
-이면희의 “중국요리” 중 중국의 차와 술중 중국의전통술
백주류
황주류
배합주
과일주
맥주
노주
약주
기타유명술들.
중국의 8대명주
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역사
(2) 프랑스 와인
(3) 프랑스 와인 분류
2) Bordeaux (보르도)
3) Bourgone (부르고뉴)
4) Champagne (상파뉴)
5) VAL DE LOIRE 르와르강 계곡
6) Cotes Du Rhone 론강 계곡
7) Alsace
8) Jura & Savoie 쥐라와 싸브와 지방
9) Provence & Corse 프로방스와 코르시
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역사.
1) 죠몬(繩文) 토기시대: 기원전 2300년 전.
2) 야요이(彌生) 시대: 기원전1세기～3세기
2. 일본의 대표적인 음식 『초밥』
3. 일본 음식의 특징.
4. 일본요리의 종류
1) 지역적 분류
2) 형식적 분류
3) 조리방법에 따른 분류
5. 일본의
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특징
Ⅵ. 마쯔리(마츠리, 일본축제)의 성격
1. 서민문화의 성향이 강함
2. 여러 형태와 다양한 특징을 가지고 있는 의식문화이다
3. 씨족들이 운영하는 집단문화의 성격을 띠고 있다
4. 질서문화의 성격을 띠고 있다
Ⅶ. 마쯔리(마츠리,
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브로콜리 좋은 상품 선별요령
브로콜리에 관한 궁금증
▷ 브로콜리는 어떻게 먹는 것이 좋을까?
▷ 브로콜리 과다 섭취시 문제점
▷ 브로콜리 조리시 주의사항
Tip
브로콜리를 이용한 요리
☞ 브로콜리 손질하기
참고문헌
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일본의 전통음식(역사, 분류, 종류, 특징)
┃ § 일반적인 특징 §
┗━━━━━━━━━━─────────…
`일본요리는 눈으로 먹는 요리이다'라는 말이 있다.
이 말은 일본요리가 얼마만큼 시각적인 아름다움을 중요시
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종류
1. 비빔밥
2. 김치밥
3. 콩나물밥
4. 무밥
5. 취나물밥
6. 표고버섯 밥
Ⅳ. 한국 음식문화의 개선점
1. 음식문화란 무엇인가?
2. 한국의 자연환경과 음식문화
3. 한국 음식문화의 특징과 역사적 발전
4. 한국 음식문화의 개선점
1) 전
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토마토에 관한 궁금증
☞토마토의 음식궁합 토마토와 설탕??
☞토마토가 병을 치료한다고?
☞파란 토마토가 좋나, 붉은 토마토가 좋나?
- Tip
☞토마토 저장 및 보관
☞ 용도
☞독성 및 부작용
- 토마토를 이용한 요리
- 참고문헌
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토마토에 관한 궁금증
☞토마토의 음식궁합 토마토와 설탕??
☞토마토가 병을 치료한다고?
☞파란 토마토가 좋나, 붉은 토마토가 좋나?
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☞토마토 저장 및 보관
☞ 용도
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- 토마토를 이용한 요리
- 참고문헌
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