|
따른 수입식품의 급증 등으로 우리의 식생활 문화가 크게 변화하고 있다. 인간의 성장발달과 건강유지를 위해서 영양이 잘 공급되어야 한다는 것은 우리 모두가 잘 알고 있다. 세계적으로 볼 때 지구상의 많은 곳에서는 먹을 것이 모자라거나
|
|
|
문제점
1. 법적근거 부재 등 제도화의 미비
2. 공급자·수요자 연계 미흡
3. 전문인력 부족
4. 배분의 불합리
5. 예산 부족
Ⅵ. 선진국의 푸드뱅크(푸드뱅크사업) 사례
1. 미국
2. 캐나다
3. 유럽연합
4. 프랑스
5. 독일
Ⅶ. 향후 푸드뱅크(
|
|
|
처리 현황 2.4.1. 미국 2.4.2. 스위스
2.4.3. 그 밖의 나라들
2.5 우리나라 음식물 쓰레기 처리에 의한 단계별 문제점
2.6 지속가능한 음식물 쓰레기 처리 시스템 2.6.1 퇴비화
2.6.2 사료화
2.6.3 메탄화
2.6.4 지렁이 사육
3.결론
|
|
|
① 가정에서 발생하는 음식물 쓰레기
② 음식점에서 발생하는 음식물 쓰레기
③ 단체급식소에서 발생하는 음식물 쓰레기
④ 음식물쓰레기를 줄이기 위한 노력
3) 유기산발효 방안
4) 교육・홍보강화로 인식의 전환
4. 결론
|
|
|
사용하면 구매효과를 높일 수 있어 매출 향상에 도움이 된다. 정식요리를 40,000원, 50,000원, 70,000원으로 해서 판매하는 것보다는 38,000원, 49,000원, 68,000원으로 하면 객단가를 향상시킬 수 있는 것이다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진
|
|
|
농산물 판매촉진
-수리시설 및 배수시설
등농업기반시설 확충
-남북농업협력 강화
-식량자급률 목표치
설정
-단체급식의 국산
농산물 지원
-경종 및 축산의 자연
순환농업 활성화
-환경보전농업
예산확대
-농정조직 혁신 및
분권자치농정 확
|
|
|
단체급식
⑶ 커피
Ⅲ. 외식산업의 현황과 전망
1) 패스트푸드 업계
2) 피자 업계
3) 패밀리 레스토랑 업계
4) 외형상 국내외 외식산업현황
⑴ 외식산업의 매출별 현황
Ⅳ. 외식산업의 전망
1 정부의 한식 세계화,
|
|
|
문제에 대한 심각성이 널리 알려지고 국민경제의 성장에 따라 건강에 대한 관심이 커짐에 따라 환경운동의 영역이 넓어지고 우리농산물이나 친환경 농산물에 대한 수요도 많이 늘고 있다. 건강한 먹을거리를 매개로 생산자와 소비자를 연결
|
|
|
문제의 폭탄주 3잔을 마신 경우 혈중 알코올 농도 최고치(%)를 산출하여 제시하시오(교재 130페이지 참고, 소수점 다섯째자리에서 반올림하여 소수점 넷째자리까지 표시, 체중은 본인 체중 사용, 성별도 본인 성별 사용, 계산식과 정답 모두 제
|
|
|
문제점 - 후식이 없다.
돈까스의 가격대가 높다.
단골손님들에 대한 서비스가 미비하다.
가격대가 다소 높은 만큼 서비스가 좋은가?
음식 맛이 변했는가?
화이트 데이, 생일 등의 이벤트가 없다.
▶제안점 - 가격을 낮추자.
점심때만 할인하는
|
|
메뉴펼치기
