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전통 발효식품 사전 - 저자 정동효 <신광출판사>
사진 출처 구글 재팬 (일본 검색 엔진 사이트)
http://www.google.co.jp/
네이버
http://www.naver.com/ 1. 낫토(なっとう=納豆)란?
2. 낫토(納豆)의 종류
3. 낫토(なっとう)의 기원 및 유래
4. 낫
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음식문화라는 주제를 통해 한국인들의 구체적이고 세세한 사상들을 엿볼수 있는 계기가 될 수 있었다．
※ 한국의 사상과 윤리 과목수강을 통해 수업시간에 주제로 다루었던，풍수지리，인과응보，한과신명，실리
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한국음식의 특성과 우수성
1) 우수한 영양 성분과 사용재료의 다양성
2) 균형성, 절제성, 과학성
3) 조리방법의 우수성과 다양성
4) 맛과 멋, 문화적 우수성
2. 한국의 전통 발효식품의 종류와 특징
1) 발효
2) 발효의 원리
3) 우리나라의 발
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명구(1994). 소비대중문화와 포스트모더니즘, 민음사
- 서천범(2003). 레저백과, 한국레저산업연구소
- 임회섭(1984). 한국의 사회변동과 문화변동, 현음사
- 김용상 외(2002). 관광학, 백산출판사 * 종교와 여가문화
Ⅰ. 종교와 문화
Ⅱ. 전통
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전통연희 곡예종목과 줄타기연구, 월인, 2011
전경욱 - 한국의 전통연희, 학고재, 2004
한국중국희곡학회 - 한국과 중국의 연극과 연희, 서우얼출판사, 2006 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 민속연희(전통연희)의 의미
1. 연극
2. 놀이
1) 정의
2) 놀이의 문화(Hu
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한국학중앙연구원, 한국 민속과 전통문화, 한국학중앙연구원.
조용진, 한국의 전통 의례와 문화, 동북아문화사.
오영훈, 한국 농촌 공동체의 생활사, 농민문학사.
김호동, 한국 전통사회의 의례와 그 변화, 학문사. ■ 과제명
1. 교재 제1
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명칭
3. 탈춤속에 깔린 의식
4. 탈춤의 성격
(3) 탈춤의 기원
1. 천체 기원설
2. 처용가무설
3. 기악설
4. 풍물굿의 잡색놀이설
5. 상대도감설
(4) 탈춤의 공동체적 신명과 변천
(5) 탈춤의 역사
(6) 탈춤의 지역적 분포와 종류
(7) 지역
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놀이 가락이라 한다. 덩더궁이 장단이 발달된 형태이며, 어깨춤이 발달되어 있다.
북잽이들은 형식에 구애받지 않고 장단에 맞춰 덩실덩실 어깨춤을 춘다.
참고문헌
한국과 일본의 전통무용수 역할사회화 과정에 관한 비교연구 / 장숙현, 2001
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통을 찍어야 하므로 민첩성을 기를 수 있다.
참고문헌
김덕선, 자치기(打尺)놀이의 전통문화적 내용가치, 대구교육대학교, 1979
김영미, 한국 아동 전통놀이의 재조명을 통한 현대놀이의 비판적 고찰, 아주대학교, 2007
김선풍, 민속놀이와 민중
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김치
→ 한국 전통의 발효식품이자 절인음식
→ 소금물에 절여 보관성을 높인 채소를 갖은 양념으로 맛을 내어 먹는 음식
→ 한국 음식 특유의 매콤함과 감칠맛을 느낄 수 있는 가장 한국적인 음식
일반적인 김치 → 배추를 절여
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