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한국 전통 음식문화의 현대적 활용 방안. 대한가정학회지, 50(3), 67-83. 세계의음식음식의세계 2025학년도 1학기 중간과제물
1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요
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향상
■양조업체들의 설비, 장비 문제해결
■고급 와인 생산을 위한 발효 및 숙성 온도 연구
■빠르게 변하는 소비자의 기호 파악 Ⅰ.와인의 소개
Ⅱ.와인의 이해
Ⅲ.와인의 접근
Ⅳ.와인의 상식 및 경쟁술
Ⅴ.와인의 관련 직업 및 결론
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놀이 별주부전』은 그것을 놀이와 풍물과 신명으로 풀어냈다. 전통의 현대적 계승, 관객, 아니 민중과 소통하며 열린 마당을 지향해왔던 마당놀이. 일본에 가부키가 있다면 한국엔 민중과 소통하며 한국의 전통을 이어온 마당놀이가 있다.
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명절 스트레스’」,『KBS NEWS』, 2016.9.15.
<http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=3345712&ref=A> (접속 : 2016.10.8)
이복규,「개신교 추도식의 양상 및 전통 기제사와의 공통점과 차이점」,『溫知論叢』13집, 온지학회, 2005.
앤서니 기든스.『현대사회학』,
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잉 섭취로 인한 비만과 성인병이 엄청난 속도로 늘어나고 있다.
이러한 문제들은 우리에게는 오히려 희소식으로 다가온다.
우리의 전통음식인 김치, 된장 등의 발효음식은 건강식품으로 벌써부터 선호되어지고 있고 한국식이라고 하면 건
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명옥헌원림
6) 독수정원림
7) 환벽당?조대
2. 문화관광상품개발
1) 가사 문화 체험
2) 외국인을 위한 테마관광
3) 가사문화권의 체험관광
4) 청소년을 위한 가사문화 캠프
Ⅲ. 전통민속마을의 관광상품화(관광상품개발)
1. 지역주민이 중
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전통을 계승한 명절축제이며 현대화의 물결 속에 점차적으로 사라지는 민속문화를 계승하는 현장임.
신과 인간의 화합을 명제로 한 고유한 한국축제문화를 계승하여 지역의 풍년과 안녕을 기원하며 굿, 탈춤, 농악, 민요 등 집단가무(集團歌
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놀이, 심우성, 대광문화사, 1996
한국고전의 세계, http://gojun.knu.ac.kr
http://cafe.daum.net/pbtc
http://www.gababo.com/
http://cafe.daum.net/koreanewsports Ⅰ. 민속놀이란?
Ⅱ. 연날리기
1). 개요
2). 연날리기의 유래
3). 연 만들기
4). 우리나라 전통연은 방
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전통문화를 보존하고 깨달아 외래의 식문화를 독자적인 감각으로 우리음식과 융합시키며 조화 발전시켜야 할 것이다.
참 고 자 료
♤ (우리가 정말 알아야할)
우리음식 백가지2, 한복진, 2014, 현암사
♤ 한국 전통음식, 정해옥 김은실 박병렬
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전통음식점의 환경과 분위기를 살려 건축하고 한국적인 맛이 나오도록 장식하는 것이 필요하다.
넷째, 아무리 맛이 좋은 식품이라도 가공 또는 포장이 부실하여 쉽게 변질된다거나 운반에 문제가 있다든가 또는 포장이 아름답지 않으면 관광
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