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기능성 성분의 양을 계산하였다 (표 3).
가공 과정에서 가열 처리하는 제품은 두유와 두부, 콩가루로 가열을 통하여 대두 내에 있는 효소가 지방질을 분해하여 이상한 냄새를 없앨 수 있는 과정을 거친 제품들이다. 두유의 경우 일회 분량이 20
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효소식품
7. 유산균식품
8. 감마리놀렌산식품
9. 배아가공식품
1) 배아유식품
2) 배아식품
10. 옥타코사놀식품
11. 알콕시글리세롤식품
12. 포도씨유식품
13. 식물추출물발효식품
14. 단백식품류
1) 단백질식품
2) 단백분해식품
3) 뮤
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항산화 작용
Keshan병, Kashin beck, 기형유발
동물에서 : 간손상, 성장지연
해산물, 간, 곡류
불소
충치예방 및 억제, 골격과 치아의 기능 유지
충치
불소증
망간
효소구성성분
비정상적인 뼈와 연골
신경근의 영향
견과류, 곡류, 과일
코발트
비타
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기능을 한다.
②.면역 시스템 증진
블루베리는 세포를 보호하고 면역 시스템을 증진하는 항산화제를 많이 함유하고 있다. 같은 양의 다른 과일이나 야채보다더욱 강력한 질병예방 효과가 있는 항산화제를 함유하고 있어 블루베리를 한번만
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항산화 항노화 기능
최근 연구결과에 의하면 김치의 섭취는 혈중 콜레스테롤의 양을 감소시키고 Fibrin을 분해하는 활성을 가져 동맥경화를 예방하는 효과가 있다고 밝혀졌다. 흰쥐를 이용한 실험에서 김치 섭취는 간의 지방질 농도도 감소시
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효소를 활성화하고, DNARNA 및 콜라겐을 형성한다. 굴간육류달걀콩 등에 함유되어 있으며, 결핍되면 성장 지연식욕 감퇴우울증면역 구조 결핍 등의 증상이 나타난다.
물
물은 인간의 생명을 유지하기 위한 가장 중요한 성분으로, 사람이나 동물
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기능저하를 일으켜 개체의 생존에 유해하게 작용하며 그 원인은 개체에 내재되어 있음을 의미하고 있다. 노화에 관한 학설으로는 여러 가지가 있으나 Program 설이 가장 유력하다.
나이가 들면서 일어나는 노화현상으로 인해 노년 증후군이 나
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효소들이 밀집하는 장소로 역할한다. 미토콘드리아는 약 1.5~2 μm 크 1. 미토콘드리아의 구조와 기능
2. ROS의 정의 및 종류
3. 미토콘드리아에서의 ROS 생성 기작
4. ROS에 의한 세포 손상 메커니즘
5. 미토콘드리아의 ROS 처리 및 항산화
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항산화 효과를 나타내어 자유 라디칼로부터 세포를 보호한다. 이러한 작용은 노화 방지와 여러 질병 예방에도 큰 도움을 줄 수 있다. 또한 진교는 소화 기능 개선에 효과적이다. 이 식물은 위장관의 활동을 촉진하고 소화 효소의 분비를 도와
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기능에 관한 신경 전달에 관여함 / 중추신경계, 전립선의 기능 유지에 필수적 / 각질예방
12. Cystine - 항산화제로서 기능하며 방사선과 공해에 대한 방어에 있어서 신체를 강력하게 도움 / 노화 과정을 늦추고 유리기를 불활성화 하고 독소를 중
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