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함유된 제품을 과학적인 연구결과 까지 무시해가면서 사용할 사람은 없을 것으로 생각된다.
앞서 말했듯이 화장품은 물론 식품은 수분, 지방, 단백질, 탄수화물, 비타민 등의 여러 가지 화합물들로 구성되어 있으며 이러한 구성성분들은 곰
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식품에 대한 안전성이다. 원재료의 생산 공정 하나하나에서 식품 안전에 저해되는 위험 요소를 규정하여 이것을 안전하게 관리, 기록하고 냉장, 냉동 온도에서 매장으로 운반되어 청결한 주방에서 조리한다. 개인위생을 위해 전 직원은 1시간
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식품공전, 1994 Ⅰ. 감자의 전분 함량(감자의 전분 함유량)
Ⅱ. 과즙의 펙틴 함량(과즙의 펙틴 함유량)
1. 팩틴질
2. 팩틴질의 변화
3. 판정방법
Ⅲ. 차의 종류에 따른 금속 함량(차의 금속 함유량)
1. Al
2. As
3. Cd
4. Cr
5. Cu
6. Fe
7. Mn
8.
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식품으로서 진귀하게 여겨졌으며 건조품은 값이 대단히 비싸다.
활엽수의 고목에 군생하고 중국 남부의 산중에서 재배되고 있다.
목이버섯(Auricularia auricula-judae)
침엽수의 고목에 나는데 여름부터 가을에 볼 수 있으며 모양은 나뭇잎과 비슷
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식품
1) 다이어트제품
제품명: BOWS
수입원: 광동제약
효과효능: 풍부한 식이섬유를 함유하여 배변과 체내 균형유지에도 도움을 주며, 일본 베리어스 레보베토리스사의 베리어스21이란 신물질을 함유해 다이어트에 효과적이다. 베어리어스 21은
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: DongPhat Beef)
상품스팩 : Emu Soft Jerky 50g
Crocodile Jerky 50g
Beef Soft Jerky 50g
Kangaroo Soft Jerky 5*0g ● 관절건강식품
● 기능성건강식품
● 혈행개선식품
● 성장기영양식품
● 프로폴리스/허니
● 천연화장품
● 기타/선물용품
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식품저장학(2008), 노봉수, 수학사 1. 서 론
2. 곡류의 기원
3. 곡류의 분류
4. 곡류의 영양학적 특징
5. 곡류의 효능
6. 곡류의 가공 및 저장방법
7. 저장곡물에 영향을 미치는 요인
1) 곡물에 함유하는 수분함량
2) 곡물의 온도
3)
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함유되어 있으나 채소의 맛이 시지 않은 것은 유기산의 함량이 적을 뿐 아니라, 그 유기산이 대부분 염의 형태로 존재하기 때문임
- 향기성분 : 양파, 마늘, 파, 부추와 같은 백합과에 속하는 채소와 배추, 상추, 무, 콜리플라워 등과 같이 겨자
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감수성
(1)병원체의 식품오염 경로
1차오염 - 병원체가 함유된 식품
2차오염 - 물, 식기, 손 등으로 오염
(2) 전 5-1. 전염병의 개요
5-2 경구전염병
5-2. 중요한 경구전염병
5-3. 인축공통전염병
5-4. 인축공통전염병의 식품위생관리
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식품중에 침투시켜서 건조하는 방법이다.
4.6 방사선 살균 (radiation preservation)
방사선은 동·식물 및 미생물에 대해서 치사효과가 있다. 식품조사에 이용되는 방사선은 일반적으로 Co60이 많이 이용되고 있으며, 방사선에 의한 살균은 식품 자체
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