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식품연구원 HACCP 기술연구원 http://haccp.kfri.re.kr 목 차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 김치 산업의 정의와 의미
1. 김치의 ‘산업’화
2. 김치 산업의 의미
Ⅲ. 김치산업의 현황
1. 김치의 수입 및 수출
2. 김치의 국내 시장
Ⅳ. 문제점
1. 원자재 수급
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식품연구원 HACCP 기술연구원 http://haccp.kfri.re.kr Ⅰ. 서론
Ⅱ. 김치 산업의 정의와 의미
1. 김치의 ‘산업’화
2. 김치 산업의 의미
Ⅲ. 김치산업의 현황
1. 김치의 수입 및 수출
2. 김치의 국내 시장
Ⅳ. 문제점
1. 원자재
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식품업체인 ‘이토요카토’는 1년전부터 ‘얼굴이 보이는 야채’라는 브랜드의 농산물을 판매하고 있다. 이 브랜드가 표시된 농산물을 구입한 소비자들은 인터넷에서 생산자와 재배방법을 바로 확인할 수 있다. 이 회사 청과부에 근무하는
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식품의 가공·조리에 있어서 단맛을 주기 위해 사용되는 식품첨가물. 김치·절임류, 음료류, 어육가공품, 영양보충용식품·환자용식품·식사대용식품, 뻥튀기 등에 사용됨.
사카린나트륨이 유해성이 대두되면서 많은 사람들이 치킨무를 섭취
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식품유형은 신선편의식품으로 분류되어 있고, 유통기한은 2021년 4월 24일까지이다. 제조업소는 성진영농조합법인이며, 유통전문판매업소는 씨피엘비(주)이다. 보관 시에는 0도에서 5도 사이로 냉장 보관해야 하며, 제품의 포장재질은 폴리에
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식품위생법 제22조에 의한 영업신고
- 영업신고서, 영업의 시설 및 설비개요서, 위생교육필증
. 사업자등록(부가세법 제5조,동법시행령 제7조) : 관할 세무서
- 사업자등록신청서(세무서 비치)
- 주민등록등본(법인의 경우 법인 등기부 등본)
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4. 영농조합법인
5. 농업회사법인
6. 품목별 전문조합
Ⅴ. 산지유통(농수산물 산지유통)의 고랭지배추산지유통
1. 산지시장의 특성 및 판매형태
2. 물리적 산지 처리기능(포장화)
1) 배추 포장화의 방향 및 효과
2) 문제점
참고문헌
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영농조합법인, 식품기업, 외식기업 등이 참가하며, 뛰어난 품질의 한식재료를 보다 저렴한 가격에 급식·외식기업에 공급할 수 있는 기회를 제공해 한식세계화를 주도하고, 식품·외식산업 역사관을 설치해 한국 식문화를 홍보한다. 머리
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갓 김 치
History of Kimchi
▐ 갓김치의 유래
≪ 사 진 ≫
☞ 돌산갓은 전남 여수 돌산읍에서 약 40여년 전 일본으로 부터 만생평경대엽종에서 도입 /재배
☞ 전남 여수의 특산품이며, 한국의 대표적인 갓김치 제조 지역
≪
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식품 안전성 검사의 강화 등 제도적인 측면에서 지원할 필요가 있다.
5) 영농법인의 벤처기업화
유망한 가족농이나 영농법인을 벤처기업 형태로 바꾸고 품목, 지역별로 네트워크를 구축하도록 한다. 농협 조직을 생산자 주도의 영리법인으로
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