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빵과 크림빵, 호빵 등 예전의 빵에 대한 향수를 가진 중장년층)
경쟁사 고객
- 뚜레쥬르 : 이벤트용 선물(케 1. 서론
2. 본론
1) 기업소개
2) 마케팅 목표
3) 시장조사(환경분석)
① 환경분석(미시적∙거시적)
② 자사분석(SWOT)
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빵 선호증가 →→ 이에 대한 Marketing Target
(3) Positioning
경쟁사인 파리바게트와 1. 들어 가며
- 선정이유
PARIS BAGUETT 기업소개
(1) 파리바게트 소개
(2)회사 연혁
(3)파리바게뜨 슬로건
(4)사훈 및 경영방침
(5)비전과 미션
2. PARIS BAGUETT 마
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베이커리업계 1위로서의 입지를 확고하게 유지시켜 줄 것이라 조심스럽게 예측해 본다.
<목차>
* 기업선정 이유
1. 회사소개
2. 회사현황
3. 자사분석과 SWOT분석
● 3C분석
① 자사분석
② 타사분석
②-1. 뚜레쥬르 (유사업종 성공업체)
②-2.
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자사(뚜레쥬르)의 문제점 제시
4P 전략에서 보았을 때 문제점
Product
Price
Place
Promotion
6. STP와 4P 재설정
1) Segmentation
2) Targeting – Alpha Mom
3) Positioning – 건강한 고급빵
4p
ProductPlace
Price
Promotion - 광고
1. 이미지광고 - 아이를 위
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베이커리 업계 리딩 브랜드 파리바게트 - 양철호, emars, 2004
프랜차이즈 창업에서 성공까지 - 김현호, 법률미디어, 2003
브랜드마케팅 - 방용성, 윤영수 외 2명, 법문사, 2009
마케팅 - 안광호, 북넷, 2010
베이커리 경영 - 홍행호 외 7명, BnCworld, 2008
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베이커리의 인기 상승
- 매장별 컨설턴트를 통한 합리적인 점포운영과 차별화된 판매전략
- 뚜레쥬르에서 자체 개발한 운영시스템 TIS를 통해 선진화된 매장 운영
- 뚜레쥬르만의 차별화된 기술자 지원
- 뚜레쥬르는 하루에 3번 모든 빵을 구워
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빵을 홍보하여 샤니의 ‘양산빵’이 이제는 싸구려빵이 아닌 몸에도 좋고 가격도 합리적이라는 것을 홍보해야한다. 1. 기업선정이유
2. 기업소개
3. 환경변수
1) 업계현황
2) 시장현황
4. 내적변수
1) STP전략
2) 마케팅 믹스 -4P
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베이커리 카페점
2.사업의 개요와 추진 배경
1990년대 말부터 계속해서 기하급수적 증가를 보이던 셀프형 커피 전문점들은 그 위세가 점차 줄어들고, 기업화를 통해 그 입지를 넓혀가던 제빵 업체들도 빵을 제조, 판매하는 것만으로는 더 이상
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1940년대 태극당, 뉴욕제과, 고려당 등의 전통적 빵집 등장
1960년대 대량생산 업체 등장(삼립식품)
1980년대 말 이후 프랜차이즈화 가속. 대기업의 진출
베이커리 업계의 시장규모
: 베이커리의 시장규모는 약 2조원.
: 상위 3개사의 점
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. 1.주제
2.선정이유
3.기업연혁
4.시장분석
5.주요 추진전략- SWOT 분석
- 아침배달서비스
- STP분석
- 4P분석
6.캠페인 전략 - 창립21주년 기념 성년의 날 행사
7.기타전략- 브랜드 이미지 개선
-“나도 파티쉐”
- One Plus One 행사
8.결 론
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