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커피 브랜드로 성장시켰다. 이처럼 하워드 슐츠의 인생이 곧 스타벅스의 역사자체가 되어있다고 볼 수 있다.
3) 사회공헌
스타벅스의 대표적인 CSR인 Shared Planet!!
“YOU
여러분은 카페 라떼 한잔을 위해, 원두를 사기 위해,
또는 지인과의 다정한
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국내 매장
미 국
한 국
규 모
보통 30여평
100평내외
테이블 100여개 이상
종업원수
약 5명정도
점장 1명, 부점장 1명
바리스타 다수
커피종류
카페라떼, 에스프레소, 카페모카 등
20여종 이상
미국의 커피 종류와 약간 다름
가 격 대
$2.2 ~ $4.5
\\2,200
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커피에 관련된 모든 소리를 최대한 강조, 고객들이 커피 문화를 느낄 수 있도록 하고 있다.
4) 후각
고객들의 후각을 자극하고 매장에서 커피향을 물씬 느낄 수 있게 하기 위해 스타벅스는 매일 아침 매장 오픈 전 원두를 그라인딩 해 커피향
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원두 구매의 시발점
Global Exchange의 캠페인
미국의 대표적인 NGO 단체인 Global Exchange가 1999년 스타벅스 측에 공정하게 거래된 커피를 구입하여 생산자에게 정당한 대가를 돌려주라고 요구하며 시위와 캠페인 전개 1. ABOUT 스타벅스
1-1. 스
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커피 한 잔에 담긴 성공신화 - 하워드 슐츠, 도리 존스, 홍순명 역, 김영사, 1999 1. 스타벅스 소개
2. 환경 분석
(1) 거시 환경 분석
(2) 미시 환경 분석
3. SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 스타벅스 서
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원두로 변함없는 맛의 커피 제공.
다양한 디저트 메뉴로 고객에게 다양한 선택권 제공.
점심식사, 커피, 디저트 삼박자 모두 빠지지 않는 카페.
3. 사업 SWOT분석
Strength(강점)
Weakness(약점)
-다양한 유통경로 확보를 할 수 있음
-소비자에게 카페
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커피 머신기, 원두기계, 냉장고 등
2.주방비품
1,000
커피 잔, 그릇 등
3.영업비품
3,000
포스, 컴퓨터 등
4.냉난방설비
5,000
냉방기, 온수기, 에어컨 등
5.음향설비
500
스피커, 엠프 등
기계설비비 합계
31,500
집기비품
1.식기, 유니폼 기타
2,000
2.의자,
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커피란?
(2) 커피 시장 분석
(3) 커피전문점 분석
(4) 경쟁사 분석
3. SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. STP 분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
(4) Positioning Map
5. 4P 분석
(1) Product
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원두를 원료로 사용하였고, 고급 커피 시장은 존재하지 않았다.
- 산업 환경 배경
1960-70년대 미국 시애틀의 커피 시장은 그리 매력적인 시장은 아니었다. 이 시장에 스타벅스가 뛰어들어 성공을 거둔 핵심은 specialty coffee라는 새로운 마켓을 창
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커피 전문점 수요로 제한
커피의 종류 – 에스프레소,카푸치노,카페라떼 등 제 1 장 개 요
1. 연구의 배경 2. 연구의 목적 3. 연구 방법 및 범위 4. 연구의 구성
제 2 장 이론적 배경
1. 커피의 개요
2. 국내 커피 산업의 발전과정
3. 국
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