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[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.
<목 차>
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 우리나라 학교급식 현황과 식단의 특성
1. 우리나라 학교급식
1) 학교급식의
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단체급식으로 겹치지만 각 사업군의 매출비중이 서로 다르기 때문이다.
신세계푸드의 경우 단체급식이 전체 매출에서 59%,식자재유통은 29%를 차지하는데 반해 CJ푸드는 단체급식과 식자재유통의 비중이 30%와 60% 수준이다.
4) 환경변화가 급식
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급식 서비스에 대한 만족도 및 식습관 실태, 영남대 교육대학원, 2011.
박대헌, 학교급식정책에 관한 연구, 중부대 대학원, 2010.
박영숙 외, 영양교육과 상담, 교문사, 2005
김정순,「우리나라학교급식의 현황 및 방향」,『한국학교보건학회지
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현황과 문제점 및 시민운동과 연계한 감량책 연구』 / 김용찬,
2001년
8. 『대도시쓰레기 현황과 개선방향에 관한 연구』 / 영남대환경대학원, 이상락, 2006년
9. 『음식물 쓰레기 퇴비화시설, 대한환경공학회지』 / 이수환·강동규등, 2006년
10. 『
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 우리나라 영유아보육시설 급식
2. 우리나라 영유아보육시설 급식과 식단관리
3. 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황
1) 영유아보육시설 급식 운영 현황
2) 어린이 급식 관리 기준 현황
3) 어린이 급
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단체급식, 효일, 2000
김어지나, 김혜련, 단체급식의 영양관리 개선을 통한 국민식생활 향상 방안, 한국보건사회연구원, 2010 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 단체급식소 한 곳을 방문 조사 - [서울 ** 초등학교 위탁급식, **푸드]
1. 일반적 현황
2. 식재료
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단체급식관리, 2010
문정원, 새시대 단체급식, 효일, 2000
김어지나, 김혜련, 단체급식의 영양관리 개선을 통한 국민식생활 향상 방안, 한국보건사회연구원, 2010 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 단체급식소 한 곳을 방문 조사
1. 일반현황 - [서울 **고등학교
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급식, 교문사, 2008
김숙희, 단체급식 경영관리, 대왕사, 2007
손영배, 음식물쓰레기 자원화사업의 오늘과 내일, 일보코리아, 2002 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 음식물 쓰레기
1. 음식물 쓰레기
2. 음식물 쓰레기 처리방법
Ⅲ. 음식물 쓰레기 발생 현황
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단체급식의 위생관리 현황 및 개선방안. 식품산업과 영양
경기도.2010.식중독 예방관리 표준교재
김은경, 최정희, 김미경(2006). 초등학교 아동의 혈청 지질상태 및 지방섭취에 관한 연구. 한국영양학회지
교육인적자원부.2008.유치원급식 운영관
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급식 서비스에 대한 만족도 및 식습관 실태, 영남대 교육대학원, 2011.
박대헌, 학교급식정책에 관한 연구, 중부대 대학원, 2010.
김정순,「우리나라학교급식의 현황 및 방향」,『한국학교보건학회지 제16호』, 2009
이지영. 2012. 학교급식의 식단
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