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디저트인 ‘스위벨’을 출시,영토 확장에 나섰다. 2535 세대를 중심 타깃으로 지방을 기존 요거트 제품의 절반 이하인 1%로 낮춰 여성층을 집중 공략한다는 방침이다.
빙그레는 스위벨 출시와 함께 프랑스 문화원과 연계한 소비자 프로모션을
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*디저트 문화의 선정동기
디저트는 식당에서 밥을 먹은 후에 나오는 커피나 녹차 등의 간단한 입맛 다시기가 아니라 하나의 중요한 식사문화가 되었습니다.
특히 외식 후의 디저트는 장소를 바꾸어 분위기를 전환시킬 2차의 목적이 반영
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디저트 문화 트랜드 형성
② 커피 이외 다양한 문화 컨텐츠 수요
(독서 / 웹서핑 / 휴식 / 친목)
③ 한국 적 맛의 토종 브랜드에 따른 소비자들의 의식전환
망고식스의 최대의 장점은 메뉴의 다양화를 들 수 있다. 기존의 커피품질에 중심이던
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파리바게뜨 SWOT
S
베이크 오프 시스템
브랜드파워大_매장2000개
트랜드 분석을 통한 제품 개발
W
가맹주의 부담비용증가
불안한 먹거리 보도기사
모델 부적합성 _ 보이콧
O
소비트랜드 변화 _ 디저트문화
식단의서구
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문화적 요소와 법적 요소: 외식문화의 발전과 함께 디저트문화 또한 중요시 되고, 커피전문점 매장에 대한 규제가 심화 됐다.
소비자 분석
커피전문점 소비자 분석 :
- 커피 전문점 선택시 가격보단 맛을 우선으로 하는 소비자가 많다.
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두부, 유부, 간장, 낫토등을 많이 활용
-계절요리를 중시.
일본의 식사 예절
-주식과 부식의 개념이 있다. 주식은 밥, 부식은 반찬 1. 일본음식문화의 전반적인 특징
2.지역별 음식문화
3.음료와 디저트
4.일본의 특별한 음식 ‘오조니’
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문화
2) 포도주의 역사
3) 포도주의 등급과 분류
4) 지방별 포도주
5. 치즈 vs 김치
치즈
1) 치즈의 역사
2) 치즈의 종류
3) 프랑스의 대표적 치즈
김치
6. 빵 vs 떡
빵
1) 빵의 종류
2) 케이크
떡
1) 떡의 종류
7. 디저트의 천국 프랑스
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문화
13) 500년 전통의 터키 커피문화
14) 그 외 음료
(1) 요구르트
3. 터키의 디저트 문화
1) 헬바(helva)
2) 아슈레(asure)
3) 바클라바(Baklava)
4) 우유를 넣어 만든 디저트
(1) 무할레비(muhallebi)
(2) 타욱괴우수(tavukgo
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아이스크림 32종 28품 운영
디저트메뉴 확대 강화 아이스크림 디저트 카페 컨셉
가격의 힘 세븐일레븐 나뚜루 대란(2013.06.28) 매출 304.5% 증가
지속적인 편익 제공을 위한 마케팅 자극 필요
쉽게 질리고 새로운 것 탐색하는 10대
트
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디저트이다.
Ⅶ. 한국의 식생활(음식문화)
한국인의 음식은 계절에 따라, 경제적인 형편에 따라, 그리고 가정주부의 요리 솜씨에 따라 밥상 위에 오르는 밥과 국, 반찬의 가짓수가 달랐다. 전통적으로 한국인들은 겨울에는 뜨거운 국물과 찌개
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