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마케팅 원론 <기본적 개념과 전략적 응용>, 이우용 외 공저, 형설 출판사
- <월간 식당> 2001년 2월호, 8월호
- <월간 Hotel & Restaurant> 1998.8월호, 1999.2월호
- 매일 경제 신문 2000년 6월 23일자 <원 포인트 경영>
- 각 패밀리 레스토랑
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선택 요인이 고객만족도에 미치는 영향”,
청운대학교 대학원 석사학위 논문
4. [일간스포츠], 2012.08.02
5. 『 CJ Family 』, 2002.08
6. 류시현 외(2011), 베이커리 소비자의 특성 및 구매행동에 따른 선택속성 차이, 한국식생활문화학회
7. 유보영(2008),
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(assimilation)
3. 조절(accommodation)
4. 평형화(equilibrium)
Ⅲ. 인지의 필요성
Ⅳ. 인지와 소비자인지
Ⅴ. 인지와 서비스품질인지
Ⅵ. 인지와 소유품 인지
1. 소유품의 목록
2. 사치품?필수품으로의 구분개념 및 기준
Ⅶ. 결론
참고문헌
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서비스산업을 의미한다. 이에는 패밀리 레스토랑, 패스트푸드, 일반식당 등이 포함되며, 보다 넓은 개념으로는 회사나 학교 등의 단체급식업소, 도시락 제조업체 등을 포함시키기도 한다. 외식산업은 단순히 음식을 만들어 소비자에게 제공
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서비스의 5대 문제
Ⅴ. 프랜차이즈 시스템
1. 프랜차이즈(franchise)의 정의
2. 프랜차이즈 시스템의 개념
3. 프랜차이즈 시스템의 장점
4. 프랜차이즈 시스템의 단점
Ⅵ. 패밀리 레스토랑의 일반사항
Ⅶ. 외식업 창업시 판촉전략
1. 현수
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매력을 생각하여 건설해야 한다(강병관, 1999). 1. 들어가며
2. 패밀리 레스토랑의 정의
3. 패밀리 레스토랑 경쟁우위 요인
1) 식음료 상품
2) 서비스 품질
3) 물리적 서비스 환경
4) 메뉴
5) 가격
6) 입지 선정
7) 주차 공간
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패밀리 레스토랑의 차별화 전략을 위한 브랜드 아이덴티티 연구」(2001) 한가현, 한양대 석사과정
-「외식산업개론」신재영외, 대왕사
-「서비스마케팅」이유재, 학현사
-「외식경영학」한경숙외, 보문각
[참고사이트]
- 아웃백 스테이크 하우
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서비스
2000.10 PB상품 브랜드 개발 “FONUS”
2002.04 훼미리마트 1000호점
2002.10 금강산 관광특구 진출
2003.10 2000호점 돌파
2004.12 개성공단점 오픈
2005.10 3000호점 돌파
2007.05 유통기한 체크 시스템 “TIME-PLU”구축
소비자층 : 주로 젊은 여성이
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패밀리 레스토랑과는 차별화된 서비스를 갖추고 있어 상당히 고객들에게 만족도를 얻고 있음
5.7 프로세스(Process)
- 음식 주문에서부터 요리가 완성되어서 고객에게까지 나오는데 걸리는 시간은 얼마?
: 대략 15분~20분 소요.
-주차 요원 배정과
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마케팅 관점이 주류를 이루었다. 또한, 전략적 관점에서 산업환경 분석에서의 경쟁기업 분석을 통한 전략의 유형을 선택하고 수행하는 연구도 제법 진행되어 왔다. 그러나, 호텔 레스토랑 경영을 서비스 생산관리(Service Operation Management)관점
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