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맥도날드 – 튀김 기름의 포화지방산 줄이기로 발표
버거킹과 웬디스 – 야채버거와 샐러드등 건강메뉴 도입
서브웨이(subway) – 샌드위치 전문업체로 건강식 이미지 마케팅으로 성공 1. 외식산업의 개념, 분류
2. 외식산업의
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Preface:
Before We Start…
What do you have in mind when you think of fast food restaurant?
http://www.ciaatournament.org/page/mcdonalds-super-Saturday
>>McDonald’s Super Saturday showcase(some clips included)
맥도날드
세계에서 제일 큰 패스트푸드점 1955년 레이크록이 사업
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맥도날드의 과거와 현재의 전략분석에 대한 집중적인 연구는 맥도날드가 어떻게 패스트푸드 업계에서 선두주자가 될 수 있었는지를 보여주었다.
<참고자료>
www.mcdonalds.com
www.mcdonalds.co.kr
www.mcspotlight.org
www.foodbank.co.kr
www.seri.org
www.lgeri.co.
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Mcdonaldization은 fast-food 음식점 사업뿐만 아니라 교육,노동,여행,여가,
식이요법, 정치, 가족 그리고 실제적으로 사회의 모든 요소에 영향을 끼쳤습니다. 이것을 파악하고 맥도날드가 영향을 끼친 면 중에서 잘못된 점을 파악하며
맥도날드에
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맥도날드를 신화로 만든 레이크록의 끈기, 결단력, 통찰력을 본받아 제2의 레이크록이 되도록 노력해야 되겠다. 아자!! 파이팅~ 1. 이 책을 읽고 느낀점
2. 외식경영의 핵심요인
3. 내가 몰랐던 외식업의 경영이야기
4. 일부 구절에
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외식업 - 위탁경영
- 기타
비영리 목적
- 직원 급식 - 병원 급식
- 대학교 급식
군인급식
- 장교식당/장교클럽 급식
- 일반군인 급식
외식업의 특성
사람들의 방문에 의해 판매가 이루어진다.
노동 집약적 산업이
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맥도날드의 기본정신인 ‘행복한 사람들’을 만들기 위해 노력하고 있다. 맥도날드는 1974년 로날드 맥도날드 하우스 채러티(Ronald McDonald House Charities)라는 비영리자선단체를 미국 필라델피아에 처음 설립했다. 이후 현재까지 전 세계적으로 25
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1. 롯데리아
2. 롯데리아 기업정신
3. 롯데리아 점포 현황
4. 롯데리아 해외 사업 현황
5. 패스트 푸드와 롯데리아의
6. 성장과정롯데리아 성공 요인
7. 롯데리아 해외 진출 사례
8. 롯데리아 해외 진출 실패 사례
- 기존 마케팅 평가
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외식기업 놀부도 시럽오더와 O2O 제휴 등을 통해 매출을 늘려가고 있다.
참고 자료
김병운. 4차 산업혁명 핵심, 산업인터넷. 경제규제와 법, 9(1), 2016. 215-232.
김준호, 2009, 한국 서비스마케팅시스템의 발전모형에 관한 연구, 인하대학교 박사논문
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베니건스, 마르쉐, 우노피자
- 외식업체 도입
* 햄버거시장
- 맥도날드, 버거킹, 웬디스, 하디스 등 세계 4대 햄버거 체인기업이 국내에 진출
- 맥도날드는 최초 (주)맥아산업이 국내에 최초 도입 -> 현재는 신맥에 통합
- 버거킹은 최초 (주)한
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