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맥주
☻ 맥주의 역사
☻독일 맥주의 종류
1.상면발효맥주
☀알트비어의 종류
☀바이첸비어(바이스비어)의 종류
독일 맥주축제 옥토버페스트(Oktoberfest)
☻ 맥주와 어울리는 독일 전통 음식.
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술과 문화 - 맥주의 세계(분류, 종류)
목차
1. 맥주의 종류
1) 효모에 의한 분류
(1) 상면발효 맥주
① 스타우트(STOUT)
② 에일(Ale)
③ 포터(Porter)
④ 램빅(Lambics)
⑤ 알트비어(ALT(BIER))
⑥ 베를리너 바이제(BERLINER WEISSE)
⑦ 쾰쉬
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맥주들이 있다. 그러나 전국적으로 비교적 인기 있는 맥주도 있는데 깨끗한 맛의 필스맥주, 적갈색으로 호프 맛이 강한 알트맥주, 황금색으로 맛이 산뜻한 쾰쉬맥주, 텁텁한 맛이 나는 베를린너비스, 훈제한 맛이 나는 라우흐비어 등이다. 오
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맥주로서 1366년 벨기에 루벤에서 처음 제조되었고, 가벼운 청량감과 쌉쌀한 맛이 어우러진 품격이 있는 프리미엄 맥주이다.
4. 참고문헌
1) 네이버 백과사전
2) 맥주 세상을 들이켜다(야콥 블루메, 따비, 2010. 09. 15)
3) 비어 헌터 이기중의 유럽
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시장성 분석
맥주 시장규모와 성장성
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