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생활에 어떠한 영향을 미칠까
2. 음식과 건강은 서로 어떤 관련이 있을까
3. 영양소는 어떤 기능을 할까
4. 청소년의 영양 권장량은 얼마나 될까
2. 청소년의 식사
2. 바른 식습관이란 어떤 것일까
3. 조리와 기초와 실제
2.
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맛우유와 새우깡을 중심으로, 대구대학교
유현정(2011), 식품광고의 웰빙 트렌드와 소비자 구매태도, 서울과학기술대학교
이용준(2009), 식용유 함량을 달리한 마요네즈의 물성 및 유화안정성, 강릉원주대학교
최우상 외 1명(1996), [(주)롯데제과]
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맛이 든 다음에 꺼내어 다시 양념《장류(醬類), 참기름, 설탕, 통깨, 실고추 등》하여 무쳐 가정의 저장식품으로서 이용할 수 있다. 1. 장류 - 간장, 된장, 고추장, 청국장
<1>간장
<2>된장
<3>고추장
2.김치류
①김치의 종류
②김치류의
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전통적인 아이템들을 세계화 하려고 애쓰는 모습들이 한편으로는 자랑스럽기 까지 하였는데 말이다. 지금의 우리나라의 내정이 복잡하여서 국외의 일까지 신경 쓸 겨를이 없다는 것도 인정하는 사실이지만 이전의 상황에서는 무엇을 했는지
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발효는 정제된 형태의 동일한 섬유의 발효와는 다르다. 결과적으로 분리된 섬유를 사용하는 방법과 섬유가 풍부한 식품을 사용하는 2가지 접근 방법이 모두 계속 사용될 것이다.
⑵ 식이섬유의 역사
▶ <<목차>>
Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1.
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식품만을 선호한다면 건강만이 아니라 모든 면에서 우수한 한국의 전통음식과 만드는 비법들도 사장되기 쉽다.
따라서 본 연구에서는 한국인의 정서에 맞는 전통음식의 외식업체를 개발하여 지방별로 각 지방의 특산물을 중심으로 주력상품
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2. 쌀 가공식품산업 육성의 필요성 및 범위
Ⅱ본론
1. 쌀의 특성
2. 쌀 가공식품산업의 구조
3. 쌀 가공식품
4. 쌀 가공식품과 소비자
5. 일본의 쌀 가공 프로젝트
6. 쌀 가공식품산업 발전전략
7. 나의 쌀 가공품
Ⅲ결론
Ⅳ참고문헌
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식품영양학회
ⅵ. 황인국(1983), 위스키시장에 관한 실증적 연구, 한양대학교 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 주류(술) 위스키의 역사
Ⅲ. 주류(술) 위스키의 유형
1. 스카치 위스키(Scotch Whisky)
2. 아일리쉬 위스키(Irish Whiskey)
3. 아메리칸 위스키(American Whis
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식품용 효소
3. 세제용 효소
3.1 세제용 효소의 개요
3.2 효소를 이용한 오염물질의 제거
4. 섬유ㆍ펄프 및 피혁공업용 효소
5. 화학공업용 효소
6. 생활 속의 효소 이용 예
6.1 요검사지
6.2 효소세제
6.3 돼지고
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전통다실의 설치
3. 좋은 차의 다량 보급
Ⅶ. 차(茶)의 다구
1. 찻잔
2. 차관
3. 차귓뎅이, 귓대 차사발, 찻병
4. 차술, 차통, 차합, 차솔
5. 탕관
6. 잔받침, 찻병받침, 버리개
7. 차상과 차반
8. 차건, 차포, 덮개보와 기타
Ⅷ. 차(茶)의 음식
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