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틔우는 법
5)사용하는 물의 종류별 발아율 변화
6)발아조건에서의 온도에 따른 시간변화
3.발아현미밥의 특성과 시장현황
◆결론
1.잘못된 식생활에 의한 발아현미밥의 필요성
2.발아현미를 이용한 가공제품
3.계속적인 연구의 필요성
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식품인 기름기 많은 생선, 버터가 좋다. 제1절 건강
1. 건강의 개념
2. 건강의 정의
3. 건강에 관여하는 요인
4. 질병의 발생
5. 건강검진
6. 현대생활에서의 건강저해 요인
7. 올바른 생활양식
제2절 운동과 건강
1. 체력과 운동
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과식을 하게 되면 오히려 해가 될 수 있다
비타민C가 많이 함유되어 있어 겨울철 비타민 공급원으로 좋고, 철분과 칼슘도 함유하고 있어 이상적인 식품이라고 할 수 있다3. 지방
돼지고기라면 비계를 연상할 정도로 많은 지방이 많이 함유돼
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맛 대신 신맛, 단맛, 고소한 맛 살림
(예 : 흰살생선과 당면의 초나물, 두부와 깨의 요리, 설탕 넣은 통조림 이용)
. 수분제한, 고열량, 고비타민
담낭 환자에 좋은 식품과 나쁜 식품
식품의 종류
먹을 수 있는 식품
먹을 수 없는 식품
음 료
탄산
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전통술과 더불어 전통 주안상도 같이 맛볼 수 있어서, 전통 술문화를 생활 가까이에서 만나 볼 수 있다. 배상면주가가 이런 주점을 확장시켜나가는 데에는 단순히 수익을 창출하겠다는 목적이 아니라, 배상면주가의 브랜드 이미지 확립과 전
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맛을 내기 위해서, 또 이상적인 발효를 진행시키는 요인인 절임기술의 노하우를 확보하고 있다.
세번째로는 국내 Maket Leader로서 상품 개발력 및 기술적 우위를 바탕으로 한 전통김치의 과학적, 위생적 상품화이다. 세계최초, 최대의 김치 연
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생활 속에 전통적으로 내려오는 기본적인 조미식품으로 우리국민의 식성이나 체질이 변하지 않는 한 계속 애용될 것으로 생각된다. 장류의 기능성이 과학적으로 증명이 되고 있어 현대인에게 가장 중요시 되고있는 건강을 지키는데 큰 역할
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맛을 보장해주는 최대 요인은 무엇보다도 신선한 재료들만을 엄선하여 각 지방의 특색에 맞는 독창적인 요리법으로 다양한 요리들을 만들어 내는 데 있다.
3. 터키 음식문화의 특징
일반적으로 프랑스 요리하면 \'소스\'를 먼저 떠올리고, 이
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식품산업에서 국산 식재료 사용 비중을 높이도록 하는 것이 필요할 것이다. Ⅰ. 서론
1. 슬로우 푸드와 로컬 푸드의 정의
Ⅱ. 본론
1. 슬로우 푸드를 이용한 사례(식당)
1) 서울 ‘느리게 걷기’
2) 대구 ‘고와’ 한정식
2. 로컬 푸드를
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식문화
1. 자연적 환경
2. 사회적 환경
3. 몽골의 목축(유목) 문화
4. 몽골의 식생활
5. 몽골의 음식
6. 몽골의 생활양식
Ⅲ. 몽골음식점 체험기
징기스칸 & 뽀엔트 비교
Ⅳ. 몽골문화원 탐방
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