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식품 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
1-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.
1-2. 식품 또는 식품기업의 브랜드 2개를 선택하여 ① 브랜드(이름), ② 브랜드의 의미(브
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맛이 있을 것 같다. 또는 한과박물관에서 여러 가지 나라의 있는 과자 또 봤다. 우리중국의 과자 보다 비슷한 것 있고 다른 것 또 있다. 한과는 아주 전통적인 특별한 식품이라고 생각했다. 제일 맛이는 것 한과를 뭔가 이냐면 저 개인 적으로
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맛에 맞게 웰빙식단을 만들어봐야 겠다. 된장으로 된장국과 우렁 된장국을 만들고, 청국장도 김치를 넣은 김치 청국장을 만들어 가지 수도 늘리고 다양하게 먹을 것이며, 수입산보다는 되도록 국내산으로, 그동안 재료를 고르는 법을 몰랐는
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생활 속에 새로운 습관으로 정착하도록 자연스럽게 유도하였다. 자일리톨에 대한 성분 지식을 잘 알고 있는 의사들을 통해 권유받은 환자들이 직접 써 본 후 입에서 입으로 통한 구전 마케팅 또한 큰 성공 요소인 것이다.
또한 여러편의 광고
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충분하다고 생각한다. 1. 쌀의 품종과 특성
2. 밥 맛에 영향을 미치는 요인
3. 우리나라 쌀 생산의 발전방향
4. 쌀의 기능성 성분의 효과
5. 앞으로 외식산업에서의 쌀의 발전가능성
6. 쌀과 건강, 외식산업에 관한 자신의 견해
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제빵
6. 제면
7. 최근 연구 개발 동향과 시장 동향
☥. 냉동면의 특성
♕. 장기면의 특성과 향후 제품 추이
☣. 일본의 쌀 가공식품 현황
☤.쌀 식품가공을 위한 새로운 품종개발 현황
☦. 쌀 가공식품의 발전방향
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맛 연구
(2) 2주차
야외홍보 및 시식회
현수막 광고
반상회 홍보
(3) 3주차
개업
전단지 배포
(4) 4주차
기타 홍보 및 마케팅
14. 사업차질시 대안
(1) 판매부진시 대안
판매가 부진할 시 그날 남은 물량을 전량 아파트에 시식용으로 무료 배급하
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전통문화사랑(건축문화재)
- 100년 넘은 건물 전체 10%정도 (우리의 한옥 아까워라!)
집안의주거형태
- 복도형 내부구조 : 복도 따라 욕실, 부엌, 방이 따로 배치
- 현관→복도→욕실, 부엌→거실→안방 순서
→ 사생활
- 현관에 매트와 복도 : 신
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식품중에 함유되어 있는 유기화합물(단백질.지방.탄수화물 등)이 적당한 온도와 오랜시간 동안 내버려 두면, 그 사이에 서서히 발효작용을 하는 미생물(발효균)에 의해, 썩지않고 분해되어 알코올류, 유기산류, 탄산가스(약간 신 맛과 약한 자
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발효 : 발효가 지나치거나 부족하면 빵의 신선도에 영향을 준다.
㉰ 굽기
- 오버 베이킹할 경우 : 수분이 지나치게 손실돼 제품이 빠르게 노화된다.
- 언더 베이킹할 경우 : 제품의 신선도를 오래 유지할 수 있다.
(5) 노화를 지연시키는 방법
㉮
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