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제1강 영약학의 기초와 식생활
탄수화물의 분류와 소화 흡수
Part 1. 영양학의 기초와 식생활
1.1 건강과 영양
• 건강의 정의 <세계보건기구(WHO)>
① 신체의 질병이 없고 몸이 허약하지 않은 상태
② 육체적 ․ 정신적
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② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로를 통해 NADH로 모아짐
③ NADH 환원력이 전자전달과정을 거쳐 산화(산화적 인산화)되면서 ATP생산 짝이 지어짐으로써 에너지가 생산됨
- 중략 - 교재 5,6장 해당 방송강의 핵심요약+출제예상문제
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영양소의 흡수 ․ 이동에 필요하고, 생체 내에서 대사의 중간산물이나 최종 산물을 이동하는 수송체(영양소와 대사산물) 역할
⑥ 효소반응에서 물이 생성되거나 또는 효소반응에서 매개체 역할
⑦ 생체를 구성하는 단백질과 무기질의
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제1장 영양학의 기초와 식생활
1. 영양학의 정의
① 영양: 생물체가 식품의 성분을 이용해서 성장과 생명 유지 및 활동을 계속하는 과정
② 영양소: 생명을 유지하기 위하여 외부로부터 섭취해야 하는 물질
③ 영양학: 영양소의 특성, 작용, 필
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제1장 생활주기 및 인체의 발달 제2장 임신으로 인한 변화와 영양 제5장 유아의 발달 특성 및 영양 제6장 학동기 영양 제8장 성인기 특성 및 영양 제9장 노인기의 특성 및 영양 제10장 운동의 효과와 영양공급 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함)&
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제1장 생활주기 및 인체의 발달 제2장 임신으로 인한 변화와 영양 제5장 유아의 발달 특성 및 영양 제6장 학동기 영양 제7장 청소년기 영양 (일부) 제8장 성인기 특성 및 영양 제9장 노인기의 특성 및 영양 제10장 운동의 효과와 영양공급 - 각 장
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제1장 임상영양의 이해 제2장 환자의영양공급방법 제3장 식도및위질환 제4장 장질환 제5장 간, 담도계, 췌장질환 제6장 신장질환 제7장 심혈관계질환 제11장 호흡기계질환 제12장 빈혈 제13장 암과영양 제14장 감염성질환, 수술및화상환자 제15장
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시험 방법
Ⅱ. 병원코디네이터
1. 병원코디네이터의 등장배경
2. 병원코디네이터의 역할
3. 병원코디네이터의 준비과정
Ⅲ. 하우징코디네이터
1. 하우징 코디네이트 계획
1) 소형주택
2) 중형 주택
2) 대형주택
2. 주택의 공간별 코디
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함유되어 있으며 식물성기름에도 상당량 함유
참고 : 고급영양학 신광출판사 이양자 저 제 7장 지용성 비타민
1. 비타민 A Retinoids and carotenoids
2. 비타민 D Calciferol
3. 비타민 E Tocopherols and tocotrienols
4. 비타민 K Phylloquinone, menaquinone, menadione
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영양섭취기준 설정에서 제시한 식이섬유 섭취기준을 보면 에너지 1,000kcal당 식이섬유 12g 섭취를 기준(2005)
6. 급원식품
- 콩류, 해조, 버섯류, 과일, 채소 등에 많이 함유
- 동식물성 식품에는 포함되어 있지 않음
출처 : 고급영양학 신광출판사
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