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미생물을 거의 완전히 탈색시키기 위한 것으로 생각된다. 그러나 탈색을 너무 오래하게 되면 항산성균까지 탈색이 되어 Methylene Bule로 염색하여도 구별할 수 없게 된다. 탈색과정 후 Methylene Bule 염색을 1분간 실시하였는데 이 대조 염색 또한
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비약적으로 발전시킬 수 있을 것이라는 점에 착안하여 전자 현미경이 발명되어 물체를 수십만 배까지 확대시켜 관찰할 수 있게 되었다. 최초로 전자 현미경을 만든 사람은 루스카로 1934년에 처음 만들었다. 그 당시의 전자 현미경은 12배정도
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, 전분의 노화방지 효과가 있어 각종 식품을 부드럽고 촉촉하게 유지시켜 줍니다 1. 이소말토올리고당(Isomaltooligosaccharide)의 특성
2. 이소말토올리고당(Isomaltooligosaccharide)의 생리적 성질
3. 이소말토올리고당(Isomaltooligosaccharide)의 효과
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감소, HDL-Cholesterol증가, triglyceride 감소되며 투여를 중지하면 혈청 지질개선 효과가 서서히 없어져 투여전의 상태로 된다.
[용도]
갈락토올리고당은 열안전성 및 pH 안전성이 뛰어나므로 프락토올리고당보다 식품의 응용 범위가 광범위하다. 즉
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미생물학 실험서>, 한국미생물학회, 을유문화사, 1998년, 63~73p
▶ <식품미생물학 실험서>, 박신인 외 1인, 도서출판 효일, 2004년, 54~57p
▶ <식품미생물학실험>, 방병호 외 7인, 진로연구사, 1999년, 54~55p
▶ <식품미생물학 및 발효식품
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획선평판법, 평판도말법, 평판주입법을 비교하여 미생물 배양법의 차이와 장단점을 분석한 보고서입니다. 실험 원리부터 과정, 사진, 고찰까지 포함되어 있어 학습 및 과제 제출 시 활용도 높은 자료입니다.
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식품학
이삼빈, 고경희, 양지영, 오성훈, 김재근/ 2004/ 273~278/ 도서출판 효일
- 식품발효미생물학
김동신/ 1998/ p. 25~29/ 유한문화사
- 현대 식품미생물학
소명환, 이효, 이효구, 홍재훈, 황한춘/ 2006/ p.358 표 8-9/ 도서출판 효일 1. API kit을 이용
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상의 미생물이 혼합된 시료나 배양액(희석액)으로부터 단일 콜로니(single colony)를 순수 분리하기 위한 방법에는 여러 가지가 있으나, 흔히 많이 사용되고 있는 방법은 이렇다.
○ 도말평판법(spread-plate) : 배양하고자 하는 미생물이 함유된 한
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학과 화학을 근거로 추정한 ‘RNA와 DNA의 탄생과정’은 이렇다. 45억년 전쯤 지구가 생겨났고, 다이내믹한 지구 활동으로 3억년 후 각종 유기물질이 생겨났다. 이러한 유기물질들 간의 반응으로 다시 뉴클레오티드가 생겨나고, 이 뉴클레오티
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액을 250㎕ 넣고 3~4회 천천히 섞어준다.
(DNA가 손상되지않도록 주의)
③ buffer③ 용액을 350㎕ 넣고 바로 3~4회 천천히 섞어준다.
④ 원심분리기에서 13000RPM 으로 10분간 돌려준다.
(3) Plasmid DNA Purification
① 상징액 800㎕을 DNA Binding column에 옮기고, 1
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