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레스토랑을 즐겨 찾는 20-30대의 여성층
그러나, 이미 이들을 주요 타겟으로 하는 레스토랑은 포화상태
따라서, 블랙스미스는 20-30대 여성층 + 중년층,
가족단위를 포용할 수 있도록 타겟층을 설정 Ⅰ. 기업소개
Ⅱ. 3C분석
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블랙스미스 현황
블랙스미스 의 진출현황
BCG Maxrix
GE Matirx
4. 블랙스미스 경쟁사 분석
경쟁사 분석
VIPS SWOT분석
OUTBACK SWOT분석
5. 블랙스미스 마케팅 전략 및 분석
성공요인 분석
-스타마케팅 전략
-이벤트 마케팅 전략
-드라마 PPL 전
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경쟁심화 메뉴 차별화 전략의 성공적 사례
━ Mad for Garlic
Ⅰ. 국내 외식시장 분석
Ⅱ. 매드포갈릭 소개
Ⅲ. 매드포갈릭의 특화메뉴
Ⅳ. 경쟁브랜드 특화메뉴 비교분석 (Black Smith)
Ⅴ. 매드포갈릭 체험 후기 & 담당자 인터뷰
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업계 최단기록을 연이어 갱신.
현재는 831호점까지 오픈.
제2브랜드로 이탈리안 레스토랑 프랜차이즈 \'블랙스미스\'
2. 기업소개
카페베네 = 좋은 카페
메뉴를 다양화하고 문화 콘텐츠를 폭넓게 제공.
커피와 휴식, 문화가 어우러
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서비스 질, 프랜차이즈 관리가 힘들 것이다. 1. 카페베네 기업소개
1) 카페베네의 특징
(1) CEO
(2) 커피전문점 최초 스타마케팅
(3) 연매출 1000억 돌파, 최단기간 최다매장 돌파, 업계최초 500점호점 돌파
(4) 점점 더 확
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블랙스미스
카페베네 계열사로 트렌디한 분위기의 퓨전 레스토랑이다. 최근 여러 매체를 활용한 적극적인 광고 홍보로 인지도를 높이려고 하고 있다. 강남점은 송승헌이 소유한 것으로 유명하다. 인테리어나 디자인 측면에서는 차갑고 딱딱
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서도 많은 도움이 될 것으로 전망된다. 또 ‘블랙스미스’라는 레스토랑을 오픈 하면서 여러 방면의 외식 업태 오픈으로 외식 기업의 멀티 브랜드로서의 성장 가능성도 점쳐지고 있는 추세이다. 카페베네가 커피 품질 개선 등으로 소비자에
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서 성장할 수 있다고 생각한다.
<참고문헌>
영국 시장 조사 회사 Mintel, 2015,03.
차석빈, 정지연, (2015). 국내 프랜차이즈 커피전문점의 가격전략수립을 위한 고객의 카페라테 가격민감도 분석. 외식경영학회, 16(2), 31~52.
박상희, 추윤경, (2015).
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패밀리 레스토랑 : 빕스, 베니건스, 블랙스미스 등의 직접적인 경쟁자
새로움 편리함 세련됨의 이미지
≪ 그 림 ≫
2. 영화관, 놀이공원 등의 간접적인 경쟁자 ▣ 아웃백 시장상황 분석
아웃백 4P 3C분석
거시경제분석
산
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패밀리 레스토랑 업계는 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다. 해외브랜드 도입과 관련하여 자세히 살펴보면 외식이 산업으로서 정착되기 시작한 것은 80년대 후반으로, 지난79년 롯데리아가 첫선을 보였으며 84년 KFC가 국내기업과
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