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마케팅 및 홍보 전략 수립
- 소셜 미디어 및 온라인 광고 준비
(3) 개업 2주일 전
- 최종 점검 및 내부 리허설
- 기자 및 인플루언서 초청 행사 준비
- 이벤트 계획 및 시범 운영 시작
(4) 개업 후 1달
- 첫 번째 고객 피드백 수집 및 분석
- 매출 및
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레스토랑을 위주로 건강 샐러드 등이 많아 선보여지고 있는 가운데 한국 외식 업계도 트랜드와 연령의 다양성을 염두에 둔 메뉴 개발과 마케팅 방안을 모색해야 할 것이다.
3) 입지전략
대부분의 서비스 산업에 있어서 입지는 산업의 성패를
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전략 방향
1) 마케팅 및 홍보 전략
2) 한식 품질 혁신
3) 인력의 육성
4) 문화 연계
5) 인프라 구축
6) 연구개발 강화
2. 한식 세계화 전략 사례 분석
1) 한식세계화 성공 사례 분석
① 비비고 bibigo
⒜ CJ푸드빌이 몇개국에 진출해 있고, 런던점에
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외식 프랜차이즈 산업의 문제점
1. 우리나라 외식 프랜차이즈 산업의 문제점
2. 우리나라 외식 프랜차이즈 기업의 경영상 문제점
Ⅱ. 우리나라 외식 프랜차이즈 산업의 마케팅 방안
1. 마케팅 믹스
2. 핵심역량 강화 전략 방안
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전략」- 리차드 티어·마이클 올슨 엮음, 일신사
* 「호텔관광사개론」- 오정환 저, 현학사
* 「호텔산업의 왕자들」- 오정환 편저, 기문사
* 「호텔경영론」- 고석면 저, 기문사
* 「호텔경영학」- 김진섭·김혜영 저, 대왕사
* 「최신호텔경영
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레스토랑)
- 최고의사결정자이자 오너인 사장님의 내부&관계마케팅에 대한 인식 부족
: 경영인으로서의 솔선수범(영업시간 내 음주, 직원 및 고객에게 불친절), 직원들의 열악한 업무 환경에 대한 관심 부족(직원식당 및 간식 제공), 직원과의
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전략적 제휴능력
ⅲ) 마케팅 영업능력
3) 조직능력
ⅰ) 인수합병 능력
ⅱ) 효율적 운영 능력
4. SWOT분석
가. 강점(STRENGTH)
나. 약점(WEAKNESS)
다. 기회(OPPORTUNITY)
라. 위협(THREAT)
마. SWOT 전략
1) SO전략
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전략적 제언
1971년 미국의 커피 시장에 진출한 스타벅스는 10년 전 현 CEO인 하워드 슐츠가 마케팅 이사로 참여함으로써 시애틀의 고급레스토랑과 에스프레소 바에 진출하게 된다. 그는 스타벅스커피 스토어를 열어서 편안함과 아늑함, 현대적
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5,500원~최대 16,500원
가격면에서 다양성을 보임
타 기업의 평균적인 샐러드가격은 약 21,000원
타 기업에 비해 저렴하게 샐러드 제공 브랜드 개요 · 특성
주 상품 / 가격분석
경쟁사분석
마케팅믹스
SWOT 분석
특별 서비스 전략
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상권 개요
2. 상권의 변화
3. 향후 전망 및 대비책
전 략 도 출
□ 리마커블 마케팅
※ 관련 사례
사례(1)
사례(2)
적 용 방 안
□ 지역백화점의 변화 조건
□ 지역백화점의 포지셔닝
□ 지역백화점의 타겟 변경
실 행 방 안
결 언
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