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1999), 패밀리레스토랑 이용행태에 따른 선택속성에 관한 연구, 관광·레저연구 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 패밀리레스토랑의 분류
1. 캐주얼 다이닝 레스토랑
2. 패밀리 레스토랑
3. 스테이크 하우스 레스토랑
Ⅲ. 패밀리레스토랑의 현황
Ⅳ. 패
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outback.co.kr 아웃백 홈페이지
www.outback.com 아웃백 미국본사 홈페이지
www.fennet.co.kr 식품환경신문
www.mk.co.kr 매일경제
www.naver.com 네이버
www.google.co.kr 구글 Ⅰ. OUTBACK STEAKHOUSE INTRODUCTION
Ⅱ. 환경분석
1. 국내 패밀리 레스토랑 현황
2. 경쟁자분
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선택속성과의 일원분산분석
6) 방문횟수에 따른 선택속성과의 일원분산분석
Ⅶ. 패밀리레스토랑의 마케팅
1. 아웃백 스테이크 하우스
2. T.G.I. Friday's
3. 베니건스
4. VIPS
Ⅷ. 향후 패밀리레스토랑의 제고 방안
Ⅸ. 결론
참고문헌
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스테이크를 먹기 좋게 잘라서 야채와 볶아 달라고 하실 때
★주스에 어름을 원하지 않을때도 12온스 잔에 담아서 제공
3. 경쟁사 분석
→ 현재 국내에 들어와 있는 패밀리 레스토랑 중 아웃백과 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스, TGI.F,마르
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베니건스의 특성
Ⅲ. 베니건스의 경쟁사
1. 차이점
1) T.G.I.F(즐거움. 옛서부연상 Thanks Goodness It's Fridays)
2) 마르쉐(유럽의 재래시장연상, 즐거움, 생동감, 다양함, 풍성함, Mache-불어로 시장이라는 뜻)
3) 스카이락
4) 아웃백 스테이크 하우스
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1. 아웃백 OUTBACK 기업소개
(1) 아웃백 개요
(2) 아웃백 경영철학
2. 외식산업 시장환경분석
3. 경쟁사 분석
(1) VIPS (빕스)
(2) 베니건스
(3) 코코스
4. 아웃백의 주요 서비스분석
5. 아웃백의 마케팅컨셉
6. 아웃백의 마케팅전략
7. 아
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2004
외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004
2003 한국외식산업연감 - 데이코산업연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. 기업 및 점포소개
2.
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패밀리 레스토랑업계 시장점유율
자료:식품유통연감
브랜드명
매출액(억원)
증감률(%)
점포수
증감률(%)
2002
2003
2002
2003
아웃백
600
920
53.3
23
33
43.8
베니건스
700
760
8.6
15
19
26.7
빕스
365
550
50.7
11
16
45.4
마르쉐
600
400
-33.3
11
10
-9.1
토니로마스
141
142
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출자 제한
경쟁업체의 증가뿐만 아니라 기업 내에서 발전을 위한 점포확장과 투자로 인해 적자가 발생하고 있으며, 국가에서 대기업 출자 제한을 하여 점포수를 더 이상 늘리기가 힘들다. 1. Strength
2. Weakness
3. Opportunity
4. Threat
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패밀리 레스토랑 시장의 경우 1위 기업은 아웃백 이라고 할 수 있다, 아웃백 스테이크 하우스 역시 패밀리 레스토랑시장 내에서 선발 주자가 아닌 후발 주자이지만 97년에 오픈을 해서 2000년 불과 8개의 점포에서 시작하여 2002년 23개, 2003년 33
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