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영양소의 변화
6. 식품의 저장과 냉장고 사용법
7. 식품의 성분과 영양소
8. 물과 소금
9. 소금
10. 각국 요리의 기본 썰기
11. 각국 요리의 열을 이용한 조리법
12. 야채류, 버섯, 샐러드
13. 육류
14. 어패류
15. 허브와 조리
16. 애피타이저
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산소-호기 활성슬러지법을 들 수 있는데, 혐기-무산소-호기등의 연속적인 환경변화기법은 산업폐수의 전 처리 기술, 슬러지 침강성 증가, 영양성분제거와 유기염소화합물 분해에 응용되고 있다. 개발된 질소, 인 제거공정으로는 A2/O process(Fig.
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법
2) 제 2종 기계환기법
3) 제 3종 기계환기법
9. 환기의 필요성 판단
10. 환기회수 (환기를 해야하는 횟수)
11. 오염발생원
12. 오염물질
13. 다중이용시설 등의 실내공기질관리법
[참고]공기정화식물을 통한 새집증후군 예방법
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유기화합물은 갈색을 나타낸다.
5)환원당의 반응
(1)Fehling반응
Fehling반응, Benedict반응 및 Barfoed반응은 당류의 환원성에 기초를 둔 시험법이다. Fehling반응에 있어서 CuSO4는 알칼리와 반응하여 Cu(OH)2로 되고 이것이 환원성을 가진 당류에 의해 환
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6) 크림가
: 믹싱 중 공기를 포집하는 능력
→크림법을 사용하는 케익, 크림 제조
7) 유화가
:유지가 물을 흡수하여 보유하는 능력
-일반 쇼트닝 : 자기 무게의 100-400%
-유화 쇼트닝 : 800%
(쇼트닝+6-8% 모노디글리세라이드)
→고율배합 케
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법 : 황토를 살포하여 적조생물을 침강시키는 방법으로 국내에서 주로 사용
※ pH 저하를 방지하는 생석회를 황토에 섞어 살포하는 것을 권유
- 화학물질 살포법 : 황산동(CuSO4), 유기화합물 등을 이용하여 적조생물을 구제하는 방법으로 독성
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법으로 이들 시료를 분석하여 일치여부를 판정하는 기법들이 법의학 분야에서 널리 사용되고 있다.
▶ 방사선 이용의 전망은 어떠한가?
이상에서 방사선이 각 산업에서 폭넓게 사용되고 있음을 알 수 있었다. 지금까지의 방사선 이용의 흐름
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화합물의 구조결정 등에 사용된다. 이들 중 물의 정제 및 살균이 가장 주목되고 있는 것은 처리수에 독성 잔류물을 남기지 않으면서 악취와 맛을 제거하며 비교적 저농도로 단시간 내에 살균처리를 할 수 있기 때문이다.
12. 화학적 소독법에
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연소물 액성: pH 7 ~ 9의 약염기성
6. 고찰
이번 실험은 각종 화합물의 연소 반응을 통해 산소를 직접 생성시켜보고, 시간의 비교를 통해 이산화망간의 촉매반응을 이해하는 실험이었다. 반응 시간을 적분 속도식과 속도 법칙을 이용하여 구했다
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법의 원리
1. 분자의 진동
2. 분자 진동의 종류
3. 작용기 진동수
Ⅲ. 적외선분광법의 스펙트럼
Ⅳ. 적외선분광법의 시료
1. 액체시료(salt plate)
2. 고체시료(KBr Pellets)
3. 적외선분광법의 화합물
1) 알칸 화합물
2) 알켄 화합물
3) 방향족
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