|
다임의 변화
Ⅹ. 주 5일 근무제와 외식산업
ⅩⅠ. 국내 외식업계의 전략
ⅩⅡ. 국내 외식업계의 나아갈 방향
ⅩⅢ. 패스트푸드업계 결산 및 전망
ⅩⅣ. 외식산업 ‘위기의 시대’
ⅩⅤ. 외식업 성공 십계명
ⅩⅥ. 패밀리 레스토랑
패밀리
|
|
|
패밀리레스토랑은 등장 후 20여 년이 지난 현재 더 이상 낯설고 신기한 서양의 음식이 아니라 주변 사람들과 함께 쉬이 즐길 수 있는 식당으로 자리매김하는 추세이다. T.G.I Fridays나 Chili’s 등 국내 입점한 해외 패밀리레스토랑의 시초 격이라
|
|
|
다. 스카이락은 94년도에서 정확히 11년만인 2005월에 무너지고 말았다. 98년에 오픈한 코코스도 수명주기에 맞춰 사라지고 말았다. 하지만 현재 업계에서 뚜렷한 위치를 차지하고 있는 아웃백이나 베니건스, TGI의 경우 10년이 다 되어가지만 아
|
|
|
② 인구 통계적 환경
③ 정치적 환경
④ 경제적 환경
⑤ 문화적 환경
2) 산업환경 분석
① 기존 경쟁기업
② 잠재적 경쟁 기업
Ⅶ. 자사 및 경쟁분석 (아웃백, TGI, VIPS)
Ⅷ. STP 전략
Ⅸ. 4P 분석
Ⅹ. SWOT 분석
|
|
|
다.
특히 웬디스(1984), 케이에프씨(1988), 피자헛(1985), 버거킹(1980), 맥도날드(1986) 등
패스트푸드업체의 진출이 활발하였다. 1988년에는 미도파가 국내 최초의 해외브랜드 패밀리레스토랑인 ‘코코스’를 도입하면서 외식산업이 다른 여타 산업
|
|
|
패스트푸드점
맥도날드 : 각종 샐러드
롯데리아 : 호밀 빵
버거킹 : 단팥죽
패밀리 레스토랑
TGI 프라이데이스 : 과콰몰리 소스
아웃백 스테이크 하우스 : 부시맨 브래드
마르쉐 : 건강 샐러드바 서론
문제제기와 연구목적
|
|
|
현대인들의 새로운 삶의 활력소가 되는 카페
② 차별화된 메뉴
- 지속적인 신메뉴 개발, 소비자들의 다양한 욕구를 수용하고 만족시켜주는 커피전문점
3) 선택한 포지션의 전달
- 광고, 각종이벤트
5. 4P 분석
(1) Product
1) 카페베네 로스팅 플랜
|
|
|
롯데그룹 통합마케팅의 힘 으로 영화상영시장 2위를 기록하고 있다. 주로 기존 백화점에 입점하기 때문에 신 규부지문제를 해결할 수 있을 뿐만 아니라 백화점과 매출에 도움을 주고받을 수 있다. CGV는 CJ 푸드빌의 커피전문점 투썸플레이스,
|
|
|
다.
2. 표적 시장 선정
본 사업의 가장 큰 표적시장으로는 앞에서도 말했듯이 간식, 패스트푸드계열의 업체가 될 수 있다. 예를들어 와플점, 토스트점, 앤하우스, 베스킨라빈스, 롯데리아 등이 될 것으로 보이며 이런 계열의 업체에 뒤지지 않
|
|
|
다르게, 모든 음식의 조리과정을 지켜볼 수 있는 점을 내새워 고객들에게 위생적인 면에서 믿음과 신뢰를 준다.
2) W(Weakness)-약점
① 낮은 브랜드 인지도
TV광고를 하지 않기 때문에 고객들의 인식이 미미한 점이 있다.
패밀리레스토랑에 대한
|
|
메뉴펼치기
