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비약적으로 발전시킬 수 있을 것이라는 점에 착안하여 전자 현미경이 발명되어 물체를 수십만 배까지 확대시켜 관찰할 수 있게 되었다. 최초로 전자 현미경을 만든 사람은 루스카로 1934년에 처음 만들었다. 그 당시의 전자 현미경은 12배정도
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, 전분의 노화방지 효과가 있어 각종 식품을 부드럽고 촉촉하게 유지시켜 줍니다 1. 이소말토올리고당(Isomaltooligosaccharide)의 특성
2. 이소말토올리고당(Isomaltooligosaccharide)의 생리적 성질
3. 이소말토올리고당(Isomaltooligosaccharide)의 효과
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감소, HDL-Cholesterol증가, triglyceride 감소되며 투여를 중지하면 혈청 지질개선 효과가 서서히 없어져 투여전의 상태로 된다.
[용도]
갈락토올리고당은 열안전성 및 pH 안전성이 뛰어나므로 프락토올리고당보다 식품의 응용 범위가 광범위하다. 즉
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균하는데, 유리봉을 사용하고 소독, 멸균한 후 알코올에 담궈 두었는데 갑자기 불이 붙었다. 이유는 유리봉의 열이 식기 전에 알코올에 담궈서 그 열로 인해 알코올에 불이 붙었던 것이다. 실험실에서 화재의 원인이 될 수 있으므로 유리봉이
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미생물학 실험서>, 한국미생물학회, 을유문화사, 1998년, 63~73p
▶ <식품미생물학 실험서>, 박신인 외 1인, 도서출판 효일, 2004년, 54~57p
▶ <식품미생물학실험>, 방병호 외 7인, 진로연구사, 1999년, 54~55p
▶ <식품미생물학 및 발효식품
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상의 미생물이 혼합된 시료나 배양액(희석액)으로부터 단일 콜로니(single colony)를 순수 분리하기 위한 방법에는 여러 가지가 있으나, 흔히 많이 사용되고 있는 방법은 이렇다.
○ 도말평판법(spread-plate) : 배양하고자 하는 미생물이 함유된 한
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액을 250㎕ 넣고 3~4회 천천히 섞어준다.
(DNA가 손상되지않도록 주의)
③ buffer③ 용액을 350㎕ 넣고 바로 3~4회 천천히 섞어준다.
④ 원심분리기에서 13000RPM 으로 10분간 돌려준다.
(3) Plasmid DNA Purification
① 상징액 800㎕을 DNA Binding column에 옮기고, 1
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실 험 보 고 서
실험제목 :미생물 이식 조작법
1. 목적
각 조마다 다른 배지와 균을 이용하여 배양을 하여 비교해보고 배지에 대해 자세히 알아본다.
2. 실험 원리
1> 멸균, 제균 조작
1-1) 화염 멸균
백금선, 시험관 입구, 솜마개 입구 등에 대
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지 못하여 위와 같은 결과가 나온 것으로 생각된다.
탈색 과정에서 양성균은 탈색이 되지 않고 음성균만 탈색되는 이유는 양성균은 펩티도글리칸이 여러겹으로 겹쳐져 두꺼운 세포벽을 가지는 반면 음성균은 얇은 세포벽을 가지기 때문인 것
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ml의 증류수와 1ml의 배양액을 희석한다. 이것을 희석하면 이것이 배양액의 10배를 희석한 것이라고 볼수있다. 10배를 희석한 배양액에서 다시 0.1ml의 배양액을 채취하여 배양액과 0.9ml의 증류수와 희석을하여 100배 희석한 배양액을 만든다. 또
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