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분석 (493Page)
제 1 장 Vitamin A 정량
1-1. SbCl3 법
1-4. β-Carotene(provitamin A)의 분리와 비색정량
제 2 장 Vitamin B1 정량
2-1. Thiochrome 형광법
제 3 장 Vitamin B2 정량
3-1. Lumiflavin 형광법
제 5 장 Vitamin C 정량
【 실 험】2,4-Dinitropheneylhydrazi
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법은 적분기에 표시된 기록 또는 지시값에 의한다. 단, 피이크의 중복이 현저한 경우에 적용하는 것은 좋지 않다.
<그림8> 반높이선 나비법에 의한 피이크 넓이 측정법 (앞으로 기울어진 피이크)
Reference
「쉬운 식품분석」, 이근보외, 유한
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\"…분말 식품서 안전기준 22배 \'쇳가루\' 검출
https://www.mk.co.kr/news/society/view/2021/11/1062815/
14) 박경수. \"식품 중 신규 관리대상 유해금속에 대한 시험법 마련.\"-- (2018)
http://www.riss.kr/link?id=E1655498 1. 서론
2. 본론
3. 결론
4. 참고문헌
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식품에는 적용이 어려우며, 장비 가격이 비싸고 전문 인력이 필요하다는 단점이 있다. 하지만 시료의 적은 양으로도 시험이 가능하고 이른 시간에 결과를 얻을 수 있다는 장점이 있다.
(5) 기체크로마토그래프/질량분석법(GC-MS, Gas Chromatography/M
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식품의 안전성 결함을 방지하기 위하여 제품계통이나 가공인자 그리고 실제운전에 규제사항을 설계하는 것이다. 위에서 보는 바와 같이 냉동만두HACCP의 효과적인 검증방법에는 여러 가지 방법이 있다. 열처리공정인 증숙과정의 미생물 시험
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