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산업 제 41권 제1호 (2008), 한국식품과학회, pp.59~pp.62
http://blog.naver.com/hum8_8?Redirect=Log&logNo=40066924213
http://blog.daum.net/kfdazzang/327
http://100.naver.com/100.nhn?docid=88259
<사례 4>
김완석(2004), RFID 객체와 u응용모델(유비쿼터스 코드), 진함엠엔비, pp.88, pp.
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식품 산업과 영양, 2004
안용근, 효소화학, 청문사 2001
이흥우, 퀴네가 들려주는 효소 이야기, 자음과 모음, 2006
장호남, 생물화학공학, 방한출판사
한문희, 효소 산업의 현황과 전망, 한국과학기술연구소 응용생화학연구실, 1975 Ⅰ. 개요
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식품 산업과 영양, 2004
신현재 - 엔자임, 효소와 건강, 이채, 2005
생물반응공학 - 산근항부, 유한출판사, 1979
이서래 외 1명 - 최신 식품 화학, 신광 출판사, 1994
한국 기술 거래소 MDB03073 - 의료용 효소
홍순우 외 12명 - 최신미생물학실험, 아카데
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산업을 탄생케 했다. 이는 농업에 생명공학기술을 활용해 신품종 육성을 비롯해 기능성 식품, 신물질, 소재 등을 생산하는 산업을 말한다.
IT와 NT(나노기술) 등을 생명공학에 접목시키기 위한 융합기술 분야에 대한 투자확대 및 응용산업화
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식품산업과 영양 9(3), 10~17, 2004
Jounal of the Korean Society of Dyers and Finishers Vol. 17, No.1, pp.14-19 (2005,2)
Fiber Technology and Industry, Vol. 7, No. 3, 2003. pp. 282-302
식품 산업과 영양 9(3), 1~9, 2004 효소의 섬유산업에의 이용
1.효소이용 면직물 호발
2.효소이
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김치에 대한 기호도 및 섭취실태, 영남대학교 환경 보건대학원, 석사학위논문. 1. 서론
2. 훌륭한 식품의 조건
3. 김치의 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교
4. 김치의 향후 식품산업으로의 발전 방안
5. 결론
6. 참고 자료
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전리 방사선 조사 역시 미생물의 생육에 영향을 미치며 일부 국가에서 허용되고 있다. 이는 특히나 침투력이 강하고 대량으로 살균처리가 가능하며 더욱이 열을 발생시키지 않는 낼상균이 가능하여 식품산업과 제약산업에서 응용되는 모습
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식품에 있어서의 HACCP 적용
7. EQ21 ISO 자료실 http://eq21.net/
HACCP System의 검증설명과 예시
8. 나우시스템 http://www.nowsystems.co.kr/kor/metaldetector/structure.php
9. HACCP를 위한 식품위해 기기분석 모니터링 시스템과 응용, 천병수, 천문각, 2004 Ⅰ. 서론
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식품 내에 존재하는지 그리고 제품의 가공형태 및 다양한 항균체의 특성 등에 대한 이해가 필요하므로 정보 시스템의 구축 또한 이루어져야할 것이다.
참고 논문 및 문헌
1) 천연항균제의 식품산업에의 응용, 조미희 외, 식품과학과 산업 6월
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식품학-도서출판 효일 : P.205~236
현대발효공학-지구문화사 : P.156~204
현대발효식품학-지구문화사 : P.86~110
산업응용미생물학-라이프사이언스 : P.207~238
식품가공저장학-교문사 : P.278~283
전통주제조기술(약주탁주편)-(주)배상면주류연구소 1.
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