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식품수불부, 영양출납부, 검식부, 급식일지
식단표, 식품사용일계표, 발주서, 납품서
*장부/전표 기능을 함께 가진 것: 식품사용일계표, 식단표
(2)장표의 종류
(3)급식사무 장표류
급식영양기준량 산출표
식품수불부: 식품의 수입,불출, 잔고를
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식품소모품 수불장부 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
574
후원식품관리대장 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
575
잔식잔반량관리
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식품화학, 개정, 효일
◇ 이종흔·정동균·김관식·이효재·정태영, 음료수 및 지표수의 수종성분; 대한구강생물학회지, 1978
◇ 이지환 외 3명, 비철금속재료, 원창출판사
◇ 이광수·김진태·김종철, 불소화상수에 대한 정수기 사용 시 불소농도
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식품의 섭취 횟수와 양을 제한하고 필수 영양소를 제공하기 위한 식이조절법과 여러 가지 구강용품과 기구를 l용하여 구강을 청결히 하기위한 구강청결법이 있다.
(1)식이조절법
개인을 상대로 치아우식증을 예방하기 위하여 정제된 함수탄
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식품명이다. 취(醉:취할취),작(酌:따를작),례(醴:산술례),순(醇:진산술순),초(醋:초초),장(醬:젓갈장)등이 그 예이다.
반면 술의 본래의 고유한 우리말은 ‘수블/수불’ 이었다. 고려시대의「계림유사(鷄林類事)」에는 화자(酉禾子),「조선관역
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