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식품과 만남
5. 한국의 전통발효식품인 장류
1) 전통발효식품인 간장
2) 전통발효식품인 된장
3) 전통발효식품인 고추장
4) 장류의 식품학적 가치
6. 전통발효식품인 김치류
1) 김치의 어원
2) 김치의 유래
7. 김치의 영양학적 가치 및 효과
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식품위해요소중점관리제도(HACCP) 준비업체 지원, 식품산업 전산화사업, 주민 영양개선사업 등 체계적 지원사업에 집중토록 하고 한국보건산업진흥원과 협조, 지방자치단체 주관 연구사업에 대한 조정 평가체계를 구축하여 모범 사업수행 사
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영양학, 광문각, 2007
이해영, 사업체 위탁 급식소에서 제공되는 메뉴에 대한 고객 측면에서의 품질 관리 평가, 한국영양학회지, 1999
아워홈 홈페이지 https://www.ourhome.co.kr/index.do?glo=KOR 1. ① 계획수립의 개념, ② 계획의 종류, ③ 계획수립의
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유통 현황
Ⅴ. 유전자재조합 식품의 필요성과 이점
1. 식량 문제의 해결
2. 식품의 품질 향상 및 영양 개선
3. 환경오염의 감소
Ⅵ. 유전자 재조합 식품의 문제점
1. 인체에 미치는 영향
2. 환경에 미치는 영향
3. 다국적기업과 선
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영양가치와 보존성 등의 특성을 갖추게 하기 위하여, 해당 작물의 유전자가 아닌 다른 동식물이나 미생물 같은 외래 유전자를 주입하는 방법으로 유전자를 변형시켜 만든 농산물을 말한다 .
GMO의 개발 역사를 살펴보면, ‘80년대부터 연구가
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연구원.
허용준(2013). 한국농업의 영농 규모와 형태별 총요소생산성 추이 분석. 고려대학교 석사학위논문. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 오랜 기상이변으로 우리나라에서 사계절이 사라지고 연중 25℃ 이상의 고온과 스콜현상이 일상화되어 있
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영양개선 등 국민건강생활실천프로그램 보급
3) 금연 종합대책 추진
4) 전염병 예방관리체계 강화
5) 저소득 희귀·난치성 질환자 의료비 지원대상 확대
6) 선진국 수준의 식품?의약품 안전관리체계 구축
2. 편리하고 질 높은 보건의료서비
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연구와 자문 기능을 담당할 교육 과정위원회를 구성하여 운영하도록 되어 있다. 이 위원회에는 교원, 교육 행정가, 교육 과정 전문가, 교과 교육 전문가, 학부모, 지역 사회 인사, 산업체 인사가 참여하여 실업 교육의 실정에 맞는 지침을 만들
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영양도 듬뿍, 믿음도 듬뿍, 농심의 새 브랜드 “듬뿍"
2) Budget
3) Media strategy
4) Advertising Arrangement Decision(CPM)
▶ Vehicle decision
▶ 광고노출시간
▶결과
▶ 비용 분석(지상파TV-CF)
▶ TV CPM 분석
▶잡지 광고 비용분석
5) Media Plan
➀ 소비자
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식품의 정의
2. 식품발효의 중요한 역할
3. 한국의 발효 식품과 식문화
4. 발효식품에 관여하는 미생물
5. 미생물 분리
Ⅲ. 발효법을 이용한 식품
1. 흑차
2. 메 주
3.젓갈
4.용설란주
5. 사우어크라우트
Ⅳ. 발효식품에 따른 연구
1. 콩
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