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의 색은 흰색, 핑크색, 붉은색이 있다. 부드럽고 풍미가 있으며 섬세한 맛이 있다.
송어는 단백질을 구성하는 아미노산이 골고루 함유되어 있고, 지질을 구성하는 지방산도 풍부하다. 고혈압, 심근경색, 뇌학습 발달 등에 효능을 가지고 있다
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의 범위를 넓히는 것이 필요하다. 제1장 서론
제2장 기성제품과 신제품
2.1 기성제품 오리온 초코파이
1) 개발배경 2.1 GIS의 정의
2) 특징
3) 기존시장에서의 입지
4) 마케팅 전략
2.2 신제품 삼진식품 초코찰떡파이
1) 개발배경
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의 수요도 증가하고 있다. 최근에도 나는 근처 카페에 가서 얼그레이 홍차를 마셨다. 나는 커피보다 자극적이지 않으며 은은하게 즐길 수 있는 차를 더 선호한다. 그렇게 달지도 않고 그렇게 쓰지도 않고 은은한 ‘홍차’의 맛과 향이 입 안
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의 에스테르 교환반응으로 합성, (용매 : 디메틸포름아마이드).
설탕과 지방산 에스테르를 유화상태에서 에스테르 교환반응시키는 새로운 방법이 개발 → 설탕 에스테르는 식용 계면활성제로서 중요함.
* 식품 첨가용(모노글리세라이드)
-.
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의 정확도와 신뢰도
(1) 정확도
정확도란 어떤 측정치 또는 측정방법이 평가하고자 하는 내용을 얼마나 정확히 측정하였는지의 정도를 의미한다. 검사방법의 정확도는 민감도, 특이도, 예측도로 구성된다.
(2) 신뢰도(정밀성)
신뢰도란 동일대
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분석기술은 EU의 환경규제에 효과적으로 대응하기 위한 선행기술이다.
현재 유해물질 분석업무를 수행할 수 있는 국내 공인기관은 극히 일부기관에 불과한 실정이다. 그리고 전기ㆍ전자제품을 구성하는 부품 및 소재별 시험 규격이 표준화돼
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의 실제
주거 관리
주거 관리의 이해
공동 주거 관리
‘주거와 환경’ 관련 직업
3) 비교
표에서 보는 바와 같이 영역의 명칭이 바뀌었다. 가족생활이 인간발달과 가족, 소비생활이 가정 자원과 소비자, 식생활이 식품과 영양, 의생활이 의
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의학에서의 12경락의 유주노선과 일치한다.
진단기의 임상적 의의
인체의 장부 각 기관도 정상적인 생리활동과 비정상적인 병리활동 등의 상태가 체표로 전달되고 있으므로 체표의 일정 반응점을 전자기적으로 측정, 분석함으로써 그 생리
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의 올바른 식습
관
PPT,
학습활동지
8~9/20
Ⅲ.조리의 원리와 음식만들 기
(1) 조리의 기초와
기본적 조리
방법
10~13
4
조리 계획, 준비, 재료의
계량, 씻기, 썰기, 생조 리, 가열 조리
PPT,
학습활동지
10~13/20
(2) 조리에 의한
식품성분의
변화
14~15
2
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의 차이: 소화흡수율을 적용, 단백질과 알코올의 비이용분을 보정
- 단백질: 질소가 완전히 산화되지 않은 상태로 소변으로 배설
- 알코올: 호흡으로 배설
(2) 영양소 함량 분석에 의한 방법
① 식품의 총 에너지 함량
식품성분표에서 탄
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