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의 활동에 기인하는 오염성 물질(pollutants)등 다양한 물질들이 여기에 속할 것이다. 한편, 내부항원(endogenous antigen)이라 하는 것은 동물의 체내에 존재하는 것들로서 동물의 조직, 세포의 일부(구성성분)등이 이에 해당한다.
일반적으로 내부항
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식품군이 골고루 포함할 수 있도록 일일권장량에 대해 주식과 부식 및 간식간의 상호보완적인 계획을 세워 인스턴트 식품을 지양하고 자연식품으로 구성하여 월 단위로 작성하는 등 영양의 균형을 이루도록 해야한다. 1. 현대인들의 식습
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의 구성비
신체가 움직일려면 반드시 조직세포의 구성성분과 에너지원이 되는 영양소가 공급되어져야하며, 탄수화물, 지방, 단백질 각 1g당 에너지는 4cal, 9cal, 4cal가 필요하다. 영양소의 종류와 양은 식품의 영양가를 결정하므로 음식물을 섭
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의해 대사과정을 거쳐 활동에 필요한 에너지원이나 생합성에 이용한다.
한편 식품성분표에서 볼 수 있는 탄수화물은 당질(가용성 무질소물)과 섬유를 합쳐서 부른 것이다
<탄수화물의 대사>
2. 단백질 모든 생물의 몸을 구성하는 고분자
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성분이 쇼트닝 때문일 것이다. 참 크래커처럼...
이제 나도 첨가물과 트랜스 지방산 덩어리인 과자를 줄여봐야겠다.
젊을 때야 잘 모르지만 늙어서 내 몸이 반응할 것 같다. 트랜스 지방에 절여진 몸과 한국식 식단으로 건강하게 먹은 몸의 차
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의 와인을 곁들인다면 그 누구도 부럽지 않는 느낌에 젖게 될 것이다. 감자는 칼륨 등이 풍부한 알칼리성 식품으로 체액의 산성을 중화시키는 중요한 역할을 한다. 마늘,양파,파 등의 알리신 성분은 쇠고기 중의 비타민 B1과 결합하여 복합체
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의 하나는 단백질 과다섭취에 따르는 폐해라고 보고 있다. 오찌 히로토모, 젊음과 아름다움을 유지하는 지혜 미식소식이 오래 산다, 도서출판 삶과 꿈
미식소식이 오래 산다 p.26~27
5.2. 인스턴트위주의 음식
인스턴트식품은 식품첨가물이 들어
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성분을 함유하고 있고 무지유고형분이 2%이상의 아이스 크림류, 무지유고형분 2%이상
6)빙과류 : 물에 식품 또는 식품첨가물을 혼합, 살균하여 냉동한 제품
기구 및 이약
생크림 250g , 우유 150g, 럼주, 달걀노른자 2개, 설탕 50g , 냄비, 국자, 믹싱
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의 커피가 된 것이며, 17세기 초에 유럽에 소개되어 지금까지 인기 있는 음료로 널리 퍼졌다.
커피는 식물의 종자를 정제해 볶아서 분쇄한 가공식품으로, 성분은 카페인(caffeine)과 트리고넬린(trigonelline)과 클로로젠산(chlorogenic acid)을 함유하고
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의 부작용은?
화장품의 부작용은 흔히 세가지로 첫째가 자극성 피부염으로 화장품 성분자체가 자극적일 때이고 화장품에 자극성 물질이 함유됐거나 변질됐을 때로 화장품을 바르면 당장 따갑거나 자주 증상이 나타납니다.
둘째는 평소에 사
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