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신선도 유지가 관건이었다.
CJ은 베이커리 사업에 진출하면서 냉동반죽을 도입하여 매장에서 직접 굽는 신선한 빵을 제공하는
프랜차이즈 베이커리 개념을 국내에 뿌리 내리게 하며 이러한 문제들을 모두 극복할 수 있었다. 또한1위인
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CJ의 냉동반죽 기술력
- 연간 100여가지 제품 개발력
- 신선함을 유지하는 콜드체인시스템
2. 차별화된 기술자 지원
- 국가인증 제빵훈련원 자체운영
- 전문교육, 매뉴얼을 학습한 기술자 지원
- 제빵 기술자 운영
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신선도는 오래 유지되는 빵 생산이 가능해졌다. 앞서 뚜레쥬르는 지난 2010년부터 CJ제일제당의 제분기술로 개발한 베이커리 전용 밀가루인 온리원(ONLYONE) 밀가루를 도입해 사용하고 있다. 식빵, 모닝롤 등 식사용 빵에는 촉촉하고 쫄깃한 식감
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CJ몰)
-G 마켓
1) G마켓의 개요
G마켓은 옥션이 최강자로 군림하고 있던 온라인 마켓 플레이스 시장에 여러 도전자들이 도전하였다가 좌초하였던 상황들을 보고도 1999년 인터파크 사내의 벤처기업 구스닥팀으로 시작하여 2000년에 본격적으로 사
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CJ내 B-Project팀 발족
냉동반죽 사업 참여 결정
브랜드 네임 확정(뚜레쥬르-프랑스어로 매일매일)
1997.
BI도입 유럽 전원풍의 신선하고 친근한 이미지
9월 뚜레쥬르 1호점을 구리 교문점에 오픈
11월 냉동반죽 공장 준공-대량생신&점포공급시작
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신선하고 맛있는 빵을 만들려는 CJ의 노력으로 1996년도에 처음 선을 보인 이래로 고객들에게 가장 맛있고 신선한 빵을 제공하도록 노력해왔다. 빵의 맛의 핵심은 갓 구워낸 신선함에 있습니다. 언제 오시던지 갓 구워낸 신선한 빵을 맛볼 수
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CJ푸드빌의 경영 노하우가 그대로 녹아있는 VIPS. 레스토랑 입지를 소개할 경우 1000만원이라는 거금을 준다는 홈페이지 현상 공모는 VIPS의 남다른 경영 가치관을 쉽게 알 수 있는 부분이다.
패밀리 레스토랑에서 가장 중요한 입지 선정을 위해
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CJ는 기존과는 전혀 다른 유형의 기업 이미지 광고를 선보이고 있다. 이 광고는 시종일관 경쾌한 음악(이 음악은 일본 에니메이션 ost)을 들려주면서 일반 소비자 생활의 단편을 보여주고 있을 뿐이다. 이 음악은 한번 듣고도 귀에 쉽게 익을 수
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빵을 구워 낼 수 있는 시스템
신선하고 다양한 빵 제공
- 차별화된 기술자 지원
- 인지도 높은 제휴카드, 다양한 적립과
할인 가능 -기업소개
-선정이유
-경영이념
-성공비결
-swot
-stp
-4p
-경쟁사 뚜레쥬르
-나아갈 방향
-목표
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cj주식회사가 ‘유럽풍의 신선하고 친근한 이미지’라는 brand identity로 구리시에 1호점을 오픈하며 시작했고, 대형 프랜차이즈 빵집의 성장에 발맞추어 99년에 100호 점을 오픈했다. 한국에서 파리바게트에 이은 업계2위로 크게 성장한 뚜레주
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