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식품 본래의 목적을 손상하지 않은 범위에서 식품에 인위적으로 첨가되는 여러 가지 화학 합성품들이 식품의 상품적 가치 향상, 식욕증진, 식품의 보존, 영양강화 등의 목적으로 사용된다. 이와 같이 식품첨가물은 식품 공업에서 그 사용이
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식품에 영양소의 수준을 묘사할 때 요구되는 기준이다.
예) “칼슘 급원”, “고섬유소”, “저지방”
나. 영양소비교강조표시기준
영양소의 함유사실 또는 함유정도를 “덜”, “더”, “강화”, “첨가”등과 같은 표현으로 같은 유형의 제
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식품(GMO)이란?
① 유전자 변형식품의 정의
2. 유전자 변형식품의 탄생 배경 및 역사
① 유전자 변형 식품 개발 동기
② 유전자 변형식품 개발 역사
③ 유전자 변형식품 어떻게 만드나?
3. 유전자 변형식품의 종류 및 유통실태
①
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말하는 아토피피부염의 모든 것. 월간조선사 2006. 1. 아토피 피부염(접촉성 피부염)이란?
2. 발병 원인
3. 주요 증상
4. 치료법
5. 아토피 피부염의 검사
6. 경과 및 합병증
7. 예방방법
8. 식이요법
9. 아토피피부염과 영양
참고문헌
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phosphate dabasic : Acetonitril(94:6)
Flow rate
0.8 ml/min
Injection volumn
20 ml Ⅰ. 카페인(Caffeine)
1. 카페인이란?
2. 카페인의 특성
3. 카페인의 분석 방법
Ⅱ. 사카린(Saccharin)
1. 사카린이란?
2. 사카린의 특성
3. 사카린의 분석 방법
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첨가물 표시
절임류는 오래 동안 먹기 위해 만들어진 우리나라 음식으로 부패하거나 상하는 것을 방지하기 위해 소금이 다른 음식에 비해 많이 첨가되는 식품이다. 그로 인해 나트륨의 함량이 자연히 높은 음식들이다. 우리 3조가 조사한 품
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나트륨 인지, 식품첨가물인식, 공격적인 광고여부, 편리성’에 대해 연령 집단 간 특성의 차이를 지닌다고 할 수 있다.
e. 회귀분석
유의확률(단측)의 값이 0.05 이하인 독립변수가 종속변수에 유의미한 영향을 미친다고 할 수 있다. 따라서 위
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식품첨가물 >
김치에 허용된 식품첨가물은 개별국가의 우량제조기준(GMP)의 범위내에서 사용할 수 있음
향료 : Codex에서 허용하는 천연향료 또는 이에 준하는 향료
풍미개선제 : 5\'-구아닐산 2 나트륨, 5\'-이노신산 2 나트륨, L-글루타민산나
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식품으로 오인하여 섭취하거나 취급 시 유의사항 준수하지 않아 호흡기, 피부를 통해 인체 내로 유입
- 1976년 경북, 농약인 파라티온을 파리약으로 오인하여 실내에 살포한 후 10-20시간 후에 10명의 환자가 발생
- 농약 등을 드링크나 술병 등에
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식품첨가물--- 식품의약품안전청장
5. 과락과목인 것
6. 집단급식소의 정의
7. 특수영양식품이란
8. 영업승계시
9. 허가를 받고 고치는 것 (공장의 크기,,, 이런것에 관해서)
10. 식품 영업
11. 식품의 규격은 --성분
12. 위생교육을 받아야 하
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