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트륨, L-글루타민산나트륨, 아황산나트륨 등 도대체 무엇인지 알 수 없는 성분과 합성착향료, 유화제, 산도조절제, 증점제처럼 글자만 봐도 실험실 분위기가 나는 성분들이 바로 `식품첨가물\'이다.
1일 환경정의 다음지킴이본부 등에 따르면
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식품 첨가물의 독성은 급성 독성이 아니더라도 몇 년이 지나거나 몇 대가 지나서야 비로소 암이나 기형아 출산 등으로 나타나기도 하기 때문에 절대 안심해서는 안 된다. 따라서 식품을 살 때는 어떤 종류의 첨가물이 들어 있나 확인해 보는
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식품에 반드시 그 사용량을 표기하는 것이 필요한 것이다.
또한 끊이지 않는 식품 성분 표시 의무 위반에 대한 규제와 처벌을 강화해, 보다 안전하게 식품을 유통할 수 있도록 해야 할 것이다.
식품위생법에서는 식품첨가물의 종류, 순도, 첨
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식품에 첨가되는 물질이다. 식품위생법에는 식품첨가물에 대해 \'식품을 제조 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질\'이라고 정의하고 있다.
국내에서 사용되고 있는 식품첨가물은 그 종류만도 600
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식품용과 공업용으로 널리 쓰이는데 식품용으로는 주로 아이스크림의 안정제, 디저트의 보형제 등에 많이 사용하며, 그 외에 스프류, 소스국물류, 면류, 식육제품류, 수산연제품류, 통조림류, 케 식품첨가물의 종류(천연산화방지제,비타
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식품에는 어떤 식품첨가물이 들어있고 그 식품첨가물은 어떻게 만들어졌으며 위험성이 무엇인지 학생들에게 시청각 자료를 통해 교육함으로써 학생들이 가공식품을 바르게 이해하도록 한다. 특히 식품첨가물의 종류를 수집, 진열하고 이것
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식품 챙기기가 큰 부분인데요, 직접 키우는 콩나물, 직접 가꾸는 콩밭, 직접 만드는 두부. 직접 농사 짓는 삶.
자연 속으로 돌아가기가 웰빙의 근본이 아닌가 싶습니다. Ⅰ. 식품첨가물의 정의
Ⅱ. 식품첨가물의 종류와 특성
Ⅲ. 식품
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륨은 미국에서는 1977년 GRAS 물질로서, 일본에서는 1948년, 우리나라에서는 1962년에 각각 식품첨가물로 지정되었다. 그 밖에 유럽, CODEX 등 세계 각국에서 현재 식품첨가물로 지정되어 사용되고 있다. L글루타민산나트륨에 함유된 나트륨 양은 일
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나트륨, 아질산나트륨 등 다양한 식품첨가물이 들어가 있었다. 우리가 이 베이컨을 오늘날 편리하고 맛있게 먹을 수 있는 것은 앞서 언급된 첨가물의 힘이라고 볼 수 있다. 하지만 이 베이컨 한 종류에 10~20여 가지의 첨가물이 들어있어 사람
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첨가물의 힘이라고 볼 수 있다. 하지만 이 비엔나 소시지 한 종류에 10~20여 가지의 첨가물이 들어있어 사람이 하루에 40~50종의 첨가물을 먹게 된다는 사실을 알고 있는 사람이 거의 없다는 것은 문제성이 있다. 식품첨가물도 식염과 비슷한 10g
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