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위한 자사 및 경쟁사의 노력
4. SWOT분석을 통한 자사 분석
5. STP를 통한 전략 방안 수립
6. 구체적인 전략 방안
1) 이미지 제고 전략
2) 테이크 아웃 전문 전포의 개설
3) 판촉 행사
7. 결론
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않게 차지 한다는 게 단점이다.
이를 위해서 매출액을 증가시키고 웬만하면 아르바이트보다는 가족들이 가게를 운영하는데 도움이 될 수 있도록 노력한다.
9.매장의 레이아웃 1. 샌드위치 전문점
2. 패밀리레스토랑
3. 베이커리
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마케팅을 한다면 고객에게 접근하기도 쉬울 것이고 VIPS의 고가격에 대한 거부감 또한 상쇄시킬 수 있을 것이다.
2. 신규 방문자의 거부감 상쇄 전략 필요
아웃백이나 TGI 베니건스 등의 패밀리 레스토랑의 이용방법은 유사하다. 음식 주문 방
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전략은 불황보다 강하다, 청림출판,2005
노재범, 서비스이노베이션 6시그마, 삼성경제연구소, 2005
박대환, 최신서비스이론과 실무, 학문사, 2002
박흥석, 국내 패밀리 레스토랑의 성공요인분석, 한국과학기술원, 2006
서진우, 패밀리레스토랑
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패밀리 레스토랑에 관한 인상을 심는 것들을 전제로 해야 한다라는 생각을 한다.
IV. 참고문헌
라이터스 편집부 저, 2005 「표적시장 선정 위한 시장세분화 전략」 라이터스
R.E.LINNEMAN 저, 조봉진 역 1997 「마케팅 전략계획론」 계명대학교출판
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경영학개론 외식기업 분석- 패밀리레스토랑 애슐리
목차
1. 브랜드 소개
2. 프로모션
3. 제품전략
4. 가격전략
5. 유통전략
6. 맺음말
1. 브랜드 소개
애슐리는 한국의 대표적인 패밀리 레스토랑 브랜드 중 하나로, 특히 가성
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마케팅 전략
업계 1위의 기업
T.G.I.F
1992년 ‘패밀리레스토랑’
외식문화 최초 도입
1997년’ Friday's 아카데미’ 개원
매년 Culinary Challenge
요리경연대회 개최
퍼피독(Puppy Dog) 서비스 Ⅰ. 회사개요
1. 매장개요
2. 사업전개 방향 및
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마케팅 : 오픈키친 강조
• Industrial & Vintage
→ 편안하고 고급스러운 브랜드컨셉
ⓦ
• Marketing / 광고 전략 없음
• 외국 브랜드 제품 측면에서 낮은 인지도
• 할인제도 부제 / 부가세 별도
• 낮은 홍보효
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마케팅으로 직원들은 다른 패밀리레스토랑을 이용하는 것보다 높은 할인율과 혜택이 많은 애슐리를 이용하게 되고, 지속적인 서비스교육으로 인해 몸에 익숙해져 어떤 고객님들에게도 동일한 서비스를 제공할 수 있게 된다. 어느 정도의 권
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패밀리 레스토랑인 TGIF,마르쉐등은 자사카드를 많이 사용한 고객들에게 영화 할인티켓이나 무료 관람권 등을 수시로 보내주는 등 문화와 연계된 마케팅 전략을 펼치고 있다.
외식업계의 무문별한 고객 확장전략은 단기적인 매출 향상을 기
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