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)+(-60975.72J/㏖)
≒ 101633.2J/㏖
(6)고찰
이 실험은 엔탈피 즉, 열 함량을 측정하는 실험이다. △H1을 측정하고 △H2와 △H3을 측정하여 엔탈피를 비교해 보았다. 여기서 잠시 생각해야 할 것은 방출된 열량이라 하면 Q값이 음수이어야 하는데, 알다시
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태운후 도가니+시료
태운후 시료
27.10
9.89
따라서 회분%는 × 100 = % 이다.
⑥고찰(discussion)
이번 실험은 수분함량 측정과 실험방법이 매우 유사한 실험이었다. 도가니와 시료의 무게를 재고 넣는 곳이 다만 건조오븐에서 고온의 노로 바뀐것뿐
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1.2.1 엔탈피 (Enthalpy)
열함량. 주어진 체계의 상태를 나타내는 열역학적 양의 하나. H. 카메를링오네스는 이것을 엔탈피라 하고, J. W. 깁스는 열함수라 하였다. 물질계의 내부에너지가 U, 압력이 p, 부피가 V일 때, 그 상태에서의 엔탈피 H = U + pV
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로에 관예한 열함량 변화의 값은 같다는 것이다. Q = C W △ T 이고 식을 이용해서 구하거나 직접 독점이 곤란한 경우에는 열화학 반응식을 이용하여 간접적으로 구한다. 열화학 반응식에서 엔탈피 변화의 이론값은 생성물의 엔탈피의 합에서
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열전도도가 낮아 온도조절이 어렵다. 강제통풍이 유일한 온도조절 방법이다.
③ 세포성장과 발효공정상의 매개변수를 신속히 측정하는 것이 어렵다.
④ 기질의 낮은 수분함량으로 인해 배양가능한 미생물의 종류가 진균류와 곰팡이 그리고
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