|
이탈리아 와인에 관한 TIP
1) 이탈리아 와인의 명칭 요령
와인 명을 짓는 요령은 와인 생산지별로 다르다. 가령 캘리포니아는 라벨에 표기된 포도 품종이 그 와인명이다. 보르도는 대체로 샤토의 이름이 와인명이다. 그러나 이탈리아는 와인 명
|
|
|
이탈리아 와인산업은 크게 번성하기 시작
와인산업도 지역별로 자급자족하는 수준에 머무름 이탈리아 와인과의 첫 만남
이탈리아 와인의 역사
이탈리아 와인의 기후와 토양
이탈리아 와인의 대표적인 포도품종
DOC 제도란?
이탈리아
|
|
|
이탈리아와인에 대한 모든것입니다...
발표자료로 사용
♦ 네그로 아마로( Negro amaro)
- 풀리아(Puglia) 주에, 특 히 레체(Lecce), 타란토(Taranto), 브린디지(Brindisi) 지방에서 재배되고 있다. 품종 이름은 포도 알의 매우 어두운 색(negro)과 포도주
|
|
|
1. 이태리 와인의 특징
2. 이탈리아의 와인문화
3. 이탈리아 지역별 와인의 특징
4. 이탈리아 지역별 주요 토착 품종
5. 지역별 주요 포도원과 주요와인
|
|
|
와인학개론」, 백산출판사, 2002
김종법, 「이탈리아 포도주 이야기」, 학민사, 2003
와인나라 아카데미 레포트 : www.winenara.com
김기재, 「성공 비즈니스를 위한 와인 가이드」, 넥서스 북스, 2001 < 목 차 >
1. 이탈리아 와인의 배경
1) 역
|
|
|
Wines
* Wine Review창간1주년 기념호
* 류철, 최성만 공저 와인오버뷰 현학사
* 김일호 와인 & 칵테일…세상 모든 술 한권에 다 있다. 리스컴 ㈠ 레드와인의 주연배우 탄닌
㈡ 와인의 필요한 요소
① 포도 품종
② 떼루아(토양,
|
|
|
Wine Review, 2011년 12월
4. 인터넷 자료(와인수입회사)
* http://www.keumyang.com (금양 인터내셔날)
* http://www.wine21.com 1) 이탈리아 와인의 역사, 특징
2) 이탈리아 와인의 개요
3) 이탈리아의 품질 분류 시스템
4) 이탈리아의 포도품종
5) 뿔리아
|
|
|
와인
생산국 이탈리아(Italy)
생산지 Toscana > Chianti Classico
품종 Sangiovese 100%
알코올도수13.5% 음용온도17~18C
어울리는 음식 육류, 치즈 맛과향 커피
(가격이 자그마치..234,300원)
2)삐에몬떼 지방
이탈리아 북서부의 삐에몬떼(Piemonte) 지방은 프
|
|
|
와인
생산국 이탈리아(Italy)
생산지 Toscana > Chianti Classico
품종 Sangiovese 100%
알코올도수13.5% 음용온도17~18C
어울리는 음식 육류, 치즈 맛과향 커피
(가격이 자그마치..234,300원)
2)삐에몬떼 지방
이탈리아 북서부의 삐에몬떼(Piemonte) 지방은 프
|
|
|
와인이 일반적.
- 과숙하여 스위트한 와인도 생산.
- 이탈리아의 Asti 에서는 달콤한 스위트 와인과 함께 발포성 와인을 생산. (Asti / Moscato d'Asti)
- 그리스, 호주에서 이품종으로 강화와인 생산.
(Muscat de Samos)
③ 대표와인 - Muscat de Samos,
Moscato d'A
|
|
메뉴펼치기
