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위해 농협중앙회 지역본부의 축산팀에 축산전문인력을 우선 배치하여 축산사업 지도 및 컨설팅기능 강화
. 향후 업무량을 감안하여 축산부로 확대 검토
Ⅲ. 2010년 한우산업의 모습
□ 농가는 가격이나 판로확보에 대한 불안감없이 생산성향
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축산물 104개 유형의 위생관리업무는 가축사육에서부터 판매단계 까지 농림부가 담당하고 있다. 또한 농산식품의 경우 농림부가 생산을, 나머지 수입과 가공·유통· 판매는 식약청이 담당하고 있다.
조사자료에 근거하여 판단한 결과, 중복되
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국가
2. 한국의 현황
(1) 도입 현황
(2) HACCP 의무적용대상 식품 확대
VI. HACCP제도의 발전에 대한 제언
(1) 자율적인 지정제도로 정착
(2) 과학적이고 투명한 운영기준 마련
(3) 제도 정착을 위한 제언
V. 결론
* 참고자료
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국가
2. 한국의 현황
(1) 도입 현황
(2) HACCP 의무적용대상 식품 확대
VI. HACCP제도의 발전에 대한 제언
(1) 자율적인 지정제도로 정착
(2) 과학적이고 투명한 운영기준 마련
(3) 제도 정착을 위한 제언
V. 결론
* 참고자료
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위해요소에 대한 안전지대가 아니라는 우려가 확산되고 있으며 식품의 위생안전성 확보에 대한 관심이 전 사회적으로 고조되어 가고 있다. 따라서 이들 위해요소를 효과적으로 제어할 수 있는 새로운 위생관리기법인 HACCP를 법적근거에 따라
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자료※
한국방송통신대학교, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판부
식품영양표시제도에 관한연구, 노영화, 한국소비자보호원, 1999
식품위생과 HACCP실무 주난영, 이경미, 정현아 외 2명, 파워북, 2013
네이버 블로그 http://blog.naver.com/jaeminstar/100
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식육가공제품의 수출가능성에 관한 연구. (1997).
15. 조용희 : 육 가공제품의 유통개선대책. 한국식품유통학회심포지엄. (1986). 서 론
재료 및 방법
결과 및 고찰
1) 육 가공품 선호정도
2) 자주 구입하는 육 가공 제품
3) 육 가공 제
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축산물 수입 현황
1. 쇠고기 수입 현황
1) 일반 현황
2) 수입국에서의 상황
2. 돼지고기 수입 현황
3. 닭고기 수입 현황
1) 일반 현황
2) 수입국에서의 상황
Ⅲ. 수입육의 유통 단계
1. 검역 단계
1) 일반 현황
(1) 수입육의 검역
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휴약기간에 관하여 농촌진흥청이 그동안 조사연구한 자료를 제공하는 것이며 대한민국 정부의 법규는 아니다 1. 전염병의 개요
2. 경구전염병
〔1〕경구전염병의 특징 및 발생양상
〔2〕중요한 경구전염병
〔3〕인축공통전염병
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분석 목록표
6. 냉동수산식품의 위해분석 목록표
7. 배추김치의 위해분석 목록표
Ⅴ. 식약청 고시품목의 위해요소분석 및 중요관리점(CCP)결정
Ⅵ. 식약청 고시품목의 위해분석자료
1. 레토르트 식품의 위해분석자료
2. 어육가공품의
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